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Approfittando del premio Birra dell’Anno 2024, eccomi insieme a Giovanni Faenza: passato da Birraio emergente 2017 a Birraio dell’Anno 2020, babbo, head brewer che si è portato a casa questo premio tre volte negli ultimi cinque anni, nonché titolare che accompagna i colleghi del birrificio in viaggio Praga per festeggiare il loro ultimo, grande successo.

Ritual Lab nasce dieci anni fa, da Roberto e Giovanni Faenza, padre e figlio, alle porte di Roma. Uno amante del buon bere e del buon mangiare, l’altro sommelier pignolo e perfezionista, quando incontrano la “vera birra”, è subito amore.

Siamo felici di potervi presentare una nuova e appassionante intervista ad Enrico (proprietario e fondatore del birrificio) e Lorenzo (sales manager) del birrificio artigianale Menaresta.

Oggi vi parliamo di uno degli ultimi birrifici americani che è entrato nella nostra big family e che ci sta davvero piacendo da impazzire. Si tratta di New Image Brewing, birrificio americano nato nel 2014 nella storica cittadina di Arvada, nello Stato del Colorado. Fondato da Brandon Capps all’età di 23 anni, è un birrificio in costante crescita, con una grande attenzione anche ai più piccoli dettagli, in modo che ogni lotto di birra abbia sempre un livello qualitativo elevato.

Eastside è un birrificio di Latina nato dalla passione del brewmaster Luciano Landolfi che, nel 2013, fonda con Alessio Maurizi, Cristiano Lucarini, e Fabio Muzio quello che diventerà il birrificio Eastside. Eastside comincia infatti come beerfirm e si sviluppa a metà del 2015 come birrificio a tutti gli effetti.

Tornano le nostre interviste ai birrai dei nostri birrifici partner, e oggi facciamo due chiacchiere con Giovanni Campari, mastro birraio e fondatore di Birrificio del Ducato, laureato in Scienze e Tecnologie Alimentari, ex homebrewer con alle spalle un’esperienza presso il Birrificio Italiano e innumerevoli esperienze in giro per il mondo.

Birranova nasce nel 2007 a Triggianello in provincia di Bari, dall’idea e passione del Mastro Birraio Donato Di Palma. Il percorso di Donato Di Palma inizia a soli 16 anni quando parte per il Regno Unito per studiare l’inglese ma, ancor più della lingua, imparava ad apprezzare tanti tipi di birre diverse...

Renton nasce a Pergola (PU) nel 2007 e con il suo impianto da un ettolitro è stato, per anni, uno dei micro birrifici più piccoli d’Italia. L’idea è sempre stata quella di voler fare birra che loro in primis avrebbero voluto bere; un’idea che li ha guidati nel tempo spingendoli ad affinare...

Il Birrificio dei Castelli nasce in una frazione del Comune di Arcevia in provincia di Ancona. La storia del Birrificio inizia nell’Aprile del 2012 quando Giovanni Petroni e Roberto Coppa, appassionati di birra con il desiderio di mettersi in gioco per concretizzare ciò in cui credevano...

Oggi per noi è un giorno di festa, e lo è ogni volta che un birrificio entra a far parte della nostra big family. Ogni volta è per noi una grande emozione: conoscere un nuovo birrificio ma prima di tutto una nuova realtà, apprendere nuove storie, storie che poi siamo impazienti di raccontarvi...