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Se nel vostro immaginario il buon cioccolato pregiato fa rima con inverno e un buon rum, oggi vi daremo non uno ma ben quattro idee sfiziose per accompagnare la vostra coccola serale, sostituendo il rum con la birra. Ma anche non serale e non per forza invernale: il cioccolato, come la birra, è buon sempre (cit.)!

La parola "stout" in inglese significa "robusto" o "corposo", e infatti la birra stout è proprio così: robusta e corposa. Si tratta di una birra scura, quasi nera, che viene prodotta utilizzando malti torrefatti. Questi malti conferiscono alla birra il suo caratteristico colore scuro e le note di caffè, cioccolato e tostatura.

Durante l'estate, sulla spiaggia, in un barbecue in giardino o fuori al parco dopo i giochi, birra e poke è il connubio perfetto! Ma che cos'è il poke? La parola poke in hawaiano significa "affettare, tagliare a pezzi trasversalmente".

Gli appassionati di birra sapranno già che esistono degli stili il cui sapore ricorda tantissimo quello del caffè. È il caso delle Porter, delle Stout, delle Imperial Stout e delle Schwarzbier in cui la scelta di certi malti e la loro tostatura donano quel profumo e quel sapore inconfondibile. Del resto, un sostituto della bevanda nervina non è il caffè d’orzo?

Bacon, un grande amore in cucina. Croccante, salato e “grasso”, la pancetta è l'ingrediente definitivo che esalta qualsiasi ricetta. Un po’ come il fritto, che tutto è buono fritto; ecco, con il bacon tutto diventa ancora più buono.

Il 19 Agosto abbiamo festeggiato il Potato-Day: la giornata internazionale dedicata alla patata e abbiamo pensato: parliamo dei nostri piatti preferiti a base di patate e i loro abbinamenti!

Le birre da divano sono per noi birre che ben si prestano ad essere bevute dopo cena, in un momento di relax, che sia in solitudine, con amici o con i parenti. Sul divano guardando un film, con amici e dei giochi in scatola, con i parenti chiacchierando o giocando a carte...

I dolci fritti sono davvero una bontà. Sono inoltre molto conviviali, per questo abbiamo immediatamente pensato che non possono assolutamente essere mangiati senza una buona birra.

Birre scure da bere a Ferragosto? Vi vediamo, siete lì che pensate “ma questi sono usciti di testa” oppure “certo che il caldo fa brutti scherzi”. E invece no, non siamo usciti di testa, siamo fermamente convinti di questa affermazione!

Gli amici d’oltremanica ci hanno abituati al gustosissimo connubio “birra con fish&chips”, gli amici del Belgio invece alle “moules et frites” (cozze e patatine fritte) accompagnate da una birra. Ma gli abbinamenti culinari tra birra e pesce sono molteplici così come lo sono gli stili di birra...