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Durante l'estate, sulla spiaggia, in un barbecue in giardino o fuori al parco dopo i giochi, birra e poke è il connubio perfetto! Ma che cos'è il poke? La parola poke in hawaiano significa "affettare, tagliare a pezzi trasversalmente".

È ufficialmente iniziata l’estate, sebbene con queste temperature infernali possa sembrare di esserci dentro da oltre un mese. E chi dice caldo dice…? Birra! Ebbene sì, non esiste un'altra bevanda che faccia pensare all'estate come una buona artigianale.

Dopo un inverno che è sembrato durare tantissimo, finalmente torna la Primavera: le giornate che si allungano, i raggi di sole che scaldano sempre di più, gli aperitivi in terrazza, i primi picnic al parco…

Oggi vi parliamo dei Cicchetti, i tipici antipasti veneziani, un concetto simile alle tapas spagnole (amici veneti non ce ne vogliate!). Le proposte variano a seconda del periodo dell’anno: assaggi di pesce (sarde in saor per esempio!) o salumi, spesso appoggiati su polenta. Perfetti da gustare con le mani, all’aperto o, come in questo caso, da preparare a casa magari per un aperitivo tra amici!

Il 19 Agosto abbiamo festeggiato il Potato-Day: la giornata internazionale dedicata alla patata e abbiamo pensato: parliamo dei nostri piatti preferiti a base di patate e i loro abbinamenti!

Piatti belli carichi e gustosi, ecco qualche ricetta che possiamo replicare anche a casa: piatti fantastici per un po’ di convivialità casalinga, alle birre ci pensiamo noi!

Vengono chiamate “ricette del riuso”, “cucina degli avanzi” o anche “ricette povere”, e fanno parte a tutto tondo della cucina tradizionale italiana. Sono piatti molto conosciuti, semplici, gustosi, che potrebbero farvi fare un figurone per un pranzo, cena, o aperitivo last minute e pensate, evitando gli sprechi in cucina!

La carne bianca è uno degli alimenti più comuni nelle cucine, spesso ritenuta anche più salutare rispetto alla carne rossa. Per noi, cuochi casalinghi, sono carni molto versatili, soprattutto il pollo, che si presta a numerose ricette, che siano tradizionali o etniche.

Sono le settimane più calde dell'anno, il telegiornale ce lo ripete da giorni ormai. La ricetta per la felicità in questi casi è solo una: casa, condizionatore, serie tv e birra fresca. E se poi siete proprio temerari, potete cambiare alcuni elementi magari spostandovi in spiaggia sotto l'ombrellone...

Ormai lo avrete capito: ci piace mangiare, ci piace mangiare bene e non ci capita quasi mai di abbinare a quello che stiamo mangiando “una birra qualunque”. Adoriamo inoltre il sushi in tutte le sue forme, che sia in inverno o in estate e in particolare...