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5 gustose pizze e le birre in abbinamento

By Silvia Canini 13 gennaio 2020

Un piatto dalla storia millenaria, conosciuto in tutto il mondo e che vanta una tradizione tutta italiana, senza dimenticare che è per noi italiani, nel mondo, anche uno dei simboli (culinari) più importanti. Come la pasta, è anche un piatto molto maltrattato all’estero, ma non solo, lo è infatti anche in Italia; pensateci: fare un buon impasto, con la giusta lievitazione, non è affatto semplice!

Le birre da abbinare alle ricette di Natale

By Silvia Canini 16 novembre 2019

Natale è vicino e lo sappiamo, da una parte abbiamo i Grinch del Natale e dall’altra parte abbiamo gli adepti del Natale, quelli che iniziano ad addobbare casa i primi di Novembre. Se siete dei Grinch del Natale non vi preoccupate, abbiamo la soluzione per voi...

Come abbinare una birra: ecco qualche idea

By Davide 12 novembre 2019

Natale si avvicina e non sapete che pesci pigliare per i vostri regali? Noi vi consigliamo di lasciare stare i pesci e di concentrarvi sulla birra. È sempre una buona idea, perché si può bere in compagnia e perché ne esistono talmente tante che è impossibile non trovarne una giusta per l'occasione.

6 piatti di pasta e gli stili di birra in abbinamento

By Silvia Canini 21 ottobre 2019

Se dovessero chiederci quali sono le cose alle quali non riusciamo a rinunciare, senza esitare la risposta sarebbe: birra e pasta. Ci immaginiamo un’isola deserta, della pasta e della birra e la visione non ci sembra poi così malvagia!

Camembert in crosta con miele, noci, lamponi e birra Lambic in abbinamento

By Silvia Canini 20 settembre 2019

Era una triste e piovosa domenica di metà Settembre, avevamo una 'Round Overnight di Collerosso da bere ma volevamo anche berla con un piatto "coccoloso" in abbinamento, che ovviamente seguisse anche i sentori della 'Round Overnight.

5 piadine romagnole e gli stili di birra in abbinamento

By Silvia Canini 09 settembre 2019

Pochi ingredienti, una preparazione molto semplice. La piadina è la regina della Romagna e numerose sono le farciture che la rendono così gustosa. Così come sono numerosi gli stili di birra in abbinamento!

Birra IPA: caratteristiche e abbinamenti consigliati

By Silvia Canini 28 agosto 2019

Senza alcun dubbio, al giorno d’oggi, tra le materie prime basilari per la realizzazione della birra, il luppolo occupa il gradino più alto del podio. Il ritrovato impiego delle sue proprietà ha visto, negli ultimi vent’anni, uno stile birraio riemergere e prevalere: l’India Pale Ale...

4 piatti estivi oltre alla classica insalata di riso e le birre da abbinare

By Silvia Canini 16 agosto 2019

I piatti casalinghi più consumati e cucinati in estate, sono sicuramente quelli che richiedono meno tempo ai fornelli (fa caldo!), i più freschi e gustosi. Re indiscusso è il panino, che se la gioca con il prosciutto, ma non scherzano neanche le insalatone, l'insalata di pasta che può essere anche un ottimo svuota-frigo, e l'insalata di riso.

5 deliziosi hot dog da provare e gli stili di birra in abbinamento

By Silvia Canini 16 luglio 2019

L'origine della parola "hot dog" suscita tanti dibattiti quanto l'esistenza degli UFO. Le storie contrastanti abbondano e tutti vogliono rivendicare l’origine accattivante del cibo preferito d'America.

4 piatti asiatici dal Giappone alla Cina e le birre da abbinare

By Silvia Canini 10 maggio 2019

Il cibo asiatico non è solo cucina cinese, riso alla cantonese o involtini primavera, in questo articolo troverete i nostri piatti preferiti e le birre che più amiamo degustare con questi quattro piatti!

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