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Hybrid Henchman

Birrificio
OverWorks
Nazione
Scozia
Stile
Sour / Wild Ale

Sour / Wild Ale

La presenza di batteri lattici ed acetici in fase di fermentazione e stagionatura dona a queste birre un’acidità variabile. Paragonabili alle Lambic, la cui fermentazione però, è del tutto spontanea. Spesso sono invecchiate in botti.

Colore
Ramato
Grado alcolico
6.7 %
Calice a tulipano Bicchiere consigliato
Calice a tulipano
FORMATI
Hybrid Henchman 50cl Hybrid Henchman 50cl
Prezzo: € 9,20
In arrivo
Hybrid Henchman 50cl Hybrid Henchman 50cl - Cartone da 12 bottiglie
Prezzo: € 108,00
a bottiglia € 9,00
In arrivo
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Caratteristiche e degustazioni

Gusto prevalente Acidulo   Tipo di fermentazione Fermentazione spontanea
Gradi Plato 12.70   Voto RateBeer 87 / 100
Voto Beer Advocate 3.99 / 5   Stile Sour / Wild Ale
Temperatura di servizio 5/8 °C   Formati disponibili Bottiglia 50cl
In questa birra la fermentazione con i lieviti selvatici incontra la vinificazione, infatti è realizzata in anfore di terracotta con aggiunta di uve Sangiovese; successivamente viene miscelata con birre acide dorate e fatta invecchiare in botti di vino rosso per un anno. Dal colore ramato è asciutta, aromatica e minerale, con in evidenza le note acidule tipiche dello stile. Finale secco.
Abbinamenti consigliati

Arrosti

Dolci

Formaggi

Frutti di Mare

Pesce

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