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Origins Brewing - Habitual

Birrificio
Fyne Ales
Nazione
Scozia
Stile
Sour / Wild Ale

Sour / Wild Ale

La presenza di batteri lattici ed acetici in fase di fermentazione e stagionatura dona a queste birre un’acidità variabile. Paragonabili alle Lambic, la cui fermentazione però, è del tutto spontanea. Spesso sono invecchiate in botti.

Colore
Ambrato velato
Grado alcolico
4.5 %
Calice a tulipano Bicchiere consigliato
Calice a tulipano
FORMATI
Origins Brewing - Habitual 37.5cl Origins Brewing - Habitual 37.5cl
Prezzo: € 11,90
Origins Brewing - Habitual 37.5cl Origins Brewing - Habitual 37.5cl - Cartone da 6 bottiglie
Prezzo: € 69,00
a bottiglia € 11,50
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Caratteristiche e degustazioni

Gusto prevalente Acidulo   Tipo di fermentazione Alta fermentazione
Gradi Plato 10   Voto RateBeer 3.27 / 5
Sottostile Sour - Farmhouse IPA   Stile Sour / Wild Ale
Temperatura di servizio 8/10°C   Formati disponibili Bottiglia 37.5cl
Habitual nasce da una birra in stile Tripel Belga che viene fatta invecchiare per 12 mesi in botti di legno che contenevano vino francese e successivamente miscelata con una porzione di birra di frumento inacidificata e vengono aggiunte albicocche. Intensamente aromatica, il passaggio in botte le dona intense note fruttate e vinose. Il finale è pulito, ricco di sentori aciduli e fruttati.
Abbinamenti consigliati

Arrosti

Dolci

Formaggi

Frutti di Mare

Pesce

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