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Birrificio Fyne Ales 

Fyne Ales

Fyne Ales è un birrificio scozzese che nasce nel 2000 quando Jonny & Tuggy Delap sviluppano l'idea di aprire un birrificio nella tenuta di Achadunan, una fattoria a Loch Fyne. La loro idea è quella di portare birra di qualità, posti di lavoro e turismo in un angolo rurale di Argyll.

Quelle di Fyne Ales sono birre “english” moderne che non scendono a compromessi in termini di qualità, realizzate in un luogo spettacolare e con immensa integrità. Brassate sulla tradizione della British Cask Ale, il contributo della Gran Bretagna alla cultura della birra mondiale, aggiungendo un focus su nuovi stili di birra e grandi luppoli aromatizzati provenienti da tutto il mondo, per una produzione di birre audaci dal grande equilibrio. Una delle peculiarità del loro birrificio risiede anche nell’acqua, oltre che nella scelta delle materie prime impiegate. Essa proviene infatti da un sistema di raccolta di acqua piovana installato dietro il birrificio. L’acqua viene poi depurata e impiegata per la produzione brassicola.

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