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The Wild Mongrel

Nazione
Australia
Stile
Sour / Wild Ale

Sour / Wild Ale

La presenza di batteri lattici ed acetici in fase di fermentazione e stagionatura dona a queste birre un’acidità variabile. Paragonabili alle Lambic, la cui fermentazione però, è del tutto spontanea. Spesso sono invecchiate in botti.

Colore
Dorato con riflessi rosati
Grado alcolico
6.7 %
Calice a tulipano Bicchiere consigliato
Calice a tulipano
PRODOTTO PREZZO iva inc. QUANTITÀ
Nomad - The Wild Mongrel 50 cl The Wild Mongrel 50cl
7,50 €
In arrivo
Nomad - The Wild Mongrel 50 cl The Wild Mongrel 50cl - Cartone da 12 bottiglie
87,60 €
a bottiglia € 7,30
In arrivo

Caratteristiche e degustazioni

Gusto prevalente Acidulo   Tipo di fermentazione Alta fermentazione
Gradi Plato 14.8   Voto RateBeer 3.58 / 5
Stile Sour / Wild Ale   Temperatura di servizio 8/10°C
Formati disponibili Bottiglia 50cl
Nasce dalla ricetta base della Cruisin'Ale del birrificio Nomad, una birra in stile Golden Ale alla quale vengono aggiunti 300kg di uva Shiraz, che donano a questa birra un lieve riflesso rosato. Complessa la naso, si denotano pungenti sentori di lievito, note fruttate ed acidule. Anche al palato le sensazioni sono intense, qui come nell'aroma colpiscono i sentori dati dal lievito, che danno a questa Sour note vinose ed acetiche, con lievi sfumature muffate. Ben equilibrata con le note più amare date dal luppolo, al palato è secca e dalla bevuta piacevolmente acetica e vinosa.

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