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Caratteristiche e degustazioni
| Gusto prevalente | Amaro | Tipo di fermentazione | Alta fermentazione | |
|---|---|---|---|---|
| Gradi Plato | 17.9 | Voto RateBeer | 3.53 / 5 | |
| Stile | Smoked | Temperatura di servizio | 8/12°C | |
| Formato | Bottiglia 50cl | Allergeni | Orzo |
Questa birra nasce grazie all'unione di più menti, gli australiani di Nomad che hanno proposto l'utilizzo di luppoli locali (Vic Secret e Melba), Sam Calagione, stimato birraio del birrificio americano Dogfish Head che ha arricchito la ricetta con zucchero di acero e malto affumicato Mesquite, ed infine l'utilizzo di un lievito prodotto in Italia da Birra del Borgo.
Si presenta di colore ambrato, quasi marrone, al naso le note affumicate del malto si fondono bene con i sentori più freschi ed aromatici dei luppoli.
Armoniosa al palato, dove le note più dolci dello sciroppo d'acero sono ben in equilibrio con i sentori tostati di malto e le note più pungenti dati dal lievito.
Finale affumicato ed amaro.
Arrosti
BBQ e affumicati
Carni rosse
Pesce
Selvaggina
