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Black In Japan

Birrificio
De la Senne
Nazione
Belgio
Stile
Black India Pale Ale

Black India Pale Ale

Giovane ed ibrida tipologia di birra, a volte chiamata Cascadian Dark Ale, ha origine da una ricetta che incarna le specifiche dei malti scuri (tostato, adusto e cioccolato) con il sapore e aroma del luppolo dell’America Nord Occidentale.

Colore
bruno intenso
Grado alcolico
7.2 %
Pinta Bicchiere consigliato
Pinta
PRODOTTO PREZZO iva inc. QUANTITÀ
Black in Japan Black in Japan 33cl
3,50 €
In arrivo
Black in Japan Black in Japan 33cl - Cartone da 24 bottiglie
79,20 €
a bottiglia € 3,30
In arrivo

Caratteristiche e degustazioni

Gusto prevalente Amaro   Tipo di fermentazione Alta fermentazione
Voto RateBeer 97 / 100   Voto Beer Advocate 88 / 100
Stile Black India Pale Ale   Temperatura di servizio 7/9°C
Formati disponibili Bottiglia 33cl
Prodotta in collaborazione con Luc “Bim” Lafontaine, capo birraio della famigerata Brasserie “Dieu du Ciel” di Montreal, viene brassata con l’utilizzo del luppolo giapponese Sorachi Ace. Si presenta con un colore bruno intenso e con una schiuma abbondante e discretamente persistente. L’aroma è luppolato con note citriche ed agrumate ben sviluppate, contornate da lievi sentori erbacei e quelli più decisi dei malti tostati che ricordano il caffè e il cacao. L’ingresso in bocca è maltato, con le note tostate del caffè e del cioccolato amaro subito avvertibili; evolve poi verso i canoni luppolati ed agrumati del Sorachi Ace. Scorza d’arancio, pompelmo, ma soprattutto il limone sono le note più facilmente distinguibili. Queste note luppolate si riallacciano a quelle tostate del caffè, caratterizzando insieme ad esse il lungo e secco retrogusto.

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