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Nora Sour Edition

Birrificio
Baladin
Nazione
Italia
Stile
Sour / Wild Ale

Sour / Wild Ale

La presenza di batteri lattici ed acetici in fase di fermentazione e stagionatura dona a queste birre un’acidità variabile. Paragonabili alle Lambic, la cui fermentazione però, è del tutto spontanea. Spesso sono invecchiate in botti.

Colore
Aranciato con riflessi ambrati
Grado alcolico
6.8 %
Calice a tulipano Bicchiere consigliato
Calice a tulipano
PRODOTTO PREZZO iva inc. QUANTITÀ
Zucca 75cl Nora Sour Edition 75cl
12,00 €
piu
meno
Nora Sour Edition 75cl Nora Sour Edition 75cl - Cartone da 6 bottiglie
69,00 €
a bottiglia € 11,50
piu
meno

Caratteristiche e degustazioni

Gusto prevalente Acidulo   Tipo di fermentazione Fermentazione spontanea
Voto RateBeer 89 / 100   Voto Beer Advocate 3.94 / 5
Stile Sour / Wild Ale   Temperatura di servizio 10/12°C
Formati disponibili Bottiglia 75cl

Edizione speciale e limitata della Nora nata per il mercato americano nel 2011.
Di color aranciato, vivo, con riflessi ambrati è sormontata da schiuma fine, candida, molto compatta e persistente.
Al naso note speziate evidenziate da una vena fresca, citrica, che dona grande personalità olfattiva.
Al palato, ad un attacco dolce si affianca un centro bocca snellito da una piacevole acidità, mai eccessiva, che rende la birra decisamente elegante. Il finale, molto lungo affianca note calde, di datteri e miele a note fresche, fruttate, tropicali, per finire sulle spezie, balsamiche, orientali, bizantine.

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