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Embrasse

Nazione
Belgio
Stile
Belgian Strong Ale

Belgian Strong Ale

Effervescenti, complesse e con un’anima terribilmente forte. I toni sono possenti: profilo aromatico e gustativo sempre molto ricco di frutta, malto, miele, zucchero candito e lievito. Finale asciutto ed elegantemente amaro.

Colore
Bronzo
Grado alcolico
9 %
Calice a tulipano Bicchiere consigliato
Calice a tulipano
FORMATI
De Dochter van de Korenaar Embrasse Embrasse 33cl
Prezzo: € 4,90
De Dochter van de Korenaar Embrasse Embrasse 33cl - Cartone da 24 bottiglie
Prezzo: € 112,80
a bottiglia € 4,70
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Caratteristiche e degustazioni

Gusto prevalente Dolce   Tipo di fermentazione Alta fermentazione
Gradi Plato 20   Voto RateBeer 98 / 100
Voto Beer Advocate 93 / 100   Sottostile Belgian Strong Dark Ale
Stile Belgian Strong Ale   Temperatura di servizio 10/14°C
Formato Bottiglia 33cl   Extra Da non perdere
Allergeni Orzo
Del colore del bronzo con una schiuma beige di media persistenza promana fragranze di caramello, malto tostato, frutta secca, cioccolato, caramello, caffè, con delle finiture di whisky, torba e sottobosco. Al palato è cremosa e decisa, con una saporosità dolce cui si aggiungono delle leggere note affumicate e terrose. Termina con un retrogusto agrodolce. Belgian Strong Dark Ale che presenta contemporaneamente le caratteristiche di una birra Trappista e di una Stout.
Abbinamenti consigliati

Arrosti

BBQ e affumicati

Carni rosse

Formaggi

Pizza

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Cliente anonimo pubblicato il 01/07/2019 in seguito ad un ordine del 20/06/2019

5/5

Ottima qualità

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Cliente anonimo pubblicato il 27/06/2019 in seguito ad un ordine del 18/06/2019

5/5

questa è per ora la migliore assaggiata: peccato che non esista in versione 50 cl o 75 cl.

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Cliente anonimo pubblicato il 16/02/2018 in seguito ad un ordine del 06/02/2018

5/5

Profumata

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Cliente anonimo pubblicato il 21/02/2017 in seguito ad un ordine del 23/01/2017

5/5

Ottima, una sorpresa non la conoscevo.

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Nazione
Belgio
Regione/città
Baarle-Hertog
www
www.dedochtervandekorenaar.be

Storia Birrificio

Ultimo aggiornamento: Febbraio 2018

Singolare l’ubicazione di questo birrificio, poiché risiede nell’enclave in territorio olandese della municipalità belga di Baarle-Hertog, sita nelle Fiandre (Provincia di Anversa). Questo comune è caratterizzato da una serie di piccole enclave amministrative (area completamente racchiusa all'interno di uno Stato che però fa parte ed è governata da un differente Paese) che appartengono ai Paesi Bassi.

Il suo papà si chiama Ronald Mengerink; di origini olandesi e con una sfrenata passione che nutre fin da giovanissimo per l’homebrewing, abbandonati gli studi, fa varie esperienze brassicole, non sempre del tutto positive e un viaggio negli Stati Uniti. Nel 2007 fonda, assieme alla moglie Monique de Braat, questa minuscola brouwerij, il cui nome si potrebbe tradurre con “la figlia della spiga di grano” e fa riferimento alle antiche cronache di Mechelen in cui si narra che l'Imperatore Carlo V del Sacro Romano Impero, prediligesse, la birra, piuttosto che “il sangue del grappolo d'uva".

Nel 2000 Ronald e Monique risiedevano in Bretagna dove avevano acquistato un casolare e per sette anni hanno lavorato nel tempo libero e con limitate risorse per ristrutturarlo. Desiderosi da sempre di aprire un birrificio, una volta completati i lavori, lo stabile, tuttavia, viene venduto ed i due coniugi decidono di trasferirsi e cominciare il loro business in questa enclave poco distante, ma in territorio belga, sostanzialmente per due ragioni cruciali: usufruire della più favorevole legislatura belga nei confronti di una craft brewery e far leva sul maggior richiamo per l’esportazione conseguente all’essere un fabbricante belga. Ronald il 10 agosto del 2007 in alcuni locali adiacenti alla propria abitazione, realizzò il proprio sogno aprendo un birrificio dotato di un impianto da 10 ettolitri, una tasting room ed un beershop. In breve tempo la capacità produttiva diventa insufficiente e la brewerji, negli ultimi dieci anni, è stata ampliata, rinnovata più volte e trasferita in nuove location sempre all’interno del comune di Baarle-Hertog.

L’ultimo trasloco avviene nel 2014 in nuovi locali che ospitano, oltre alla sala di produzione, un impianto di imbottigliamento completamente revisionato, un’area destinata alla fermentazione, un magazzino di 1.100 m2, una cantina in grado di ospitare fino a 600 botti di legno per la maturazione delle birre e naturalmente una sala di degustazione.

Ronald, da sempre alla ricerca di nuove migliorie produttive ecosostenibili, realizza birre che richiamano gli stili tradizionali belgi e gli innovativi americani al fine di creare fermentati autentici, sperimentali e mai banali. Non mancano i riconoscimenti a concorsi internazionali come ad esempio al “Zythos Beer Festival”. La capacità produttiva si attesta a circa 5000 ettolitri l’anno ed anche se il Belgio rimane il mercato più importante, le esportazioni riguardano soprattutto Francia, Paesi Bassi, Australia, Giappone, Italia, Stati Uniti e Giappone.

 
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Cliente anonimo pubblicato il 01/07/2019 in seguito ad un ordine del 20/06/2019

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Ottima qualità

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Cliente anonimo pubblicato il 27/06/2019 in seguito ad un ordine del 18/06/2019

5/5

questa è per ora la migliore assaggiata: peccato che non esista in versione 50 cl o 75 cl.

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Cliente anonimo pubblicato il 16/02/2018 in seguito ad un ordine del 06/02/2018

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Profumata

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Cliente anonimo pubblicato il 21/02/2017 in seguito ad un ordine del 23/01/2017

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Ottima, una sorpresa non la conoscevo.

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