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Birrificio Kreativbrauerei Kehrwieder 

Kreativbrauerei Kehrwieder

Questa beer firm è stato fondata nel 2012 ad Amburgo da due esperti birrai, Oliver Wesseloh e Friedrich Matthies, nativi della città. Oliver, dopo aver soggiornato per qualche anno in Canada, nel 2003 intraprende un’esperienza triennale come mastro birraio alla Cayman Island Brewey (arcipelago dei Caraibi) per poi trasferirsi a Miami, dove sovraintende a progetti in ambito birraio: qui si innamora delle craft beer americane. Friedrich, conseguita la qualifica di maltatore nel 2008 e la specializzazione come mastro birraio nel 2011 presso l’Università politecnica di Berlino, si trasferisce nell’isola di Maiorca per intraprendere la professione. L’idea è di recarsi in Sudamerica ma i progetti cambiano quando conosce Oliver: la passione sfrenata per la birra artigianale li induce a tornare insieme in patria e a lanciarsi in questa nuova avventura.

Le birre, non avendo un proprio stabilimento a causa degli onerosi costi, sono al momento prodotte presso Fanø Bryghus in Danimarca e rispecchiano i tradizionali criteri tedeschi arricchiti da contaminazioni americane. Il nome dell’azienda rispecchia la filosofia aziendale: produttività fatta di libertà personale d’espressione e desiderio di percorrere nuovi sentieri del gusto. Nel settembre del 2013, Oliver Wesseloh si è laureato campione del mondo nel concorso internazionale per sommelier della birra.

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