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Birrificio Aegir 

Aegir

Aegir (Ægir) nasce nel 2007 a Flåm in Norvegia, ed è considerato uno dei migliori birrifici del Paese. Il fondatore e mastro birraio, l'americano Evan Lewis, iniziò la sua carriera nel 1989 come homebrewer; attraverso l’esperienza sul campo e dopo molti anni di studio, ha potuto creare birre partendo da stili di birra noti arrivando fino a stili meno blasonati. Aegir è inoltre brewpub ed è una delle maggiori attrazioni di Flåm: l’edificio (così come il nome del birrificio) è ispirato alla mitologia nordica, con l'esterno che ricorda una chiesa a doghe, capolavoro di architettura vichinga. All'interno ci sono muri di legno, teste di drago e un camino che irradia calore e intimità, che si estende per 9 metri al centro di entrambi i piani.

Sia il brewpub che il birrificio hanno avuto un enorme successo fin dalla loro apertura, nel Giugno del 2007. Un numero crescente di ristoranti e pub in tutta la Norvegia fanno a gara nel servire la loro birra per via delle eccellenti birre favolosamente votate al cibo e alla ristorazione, Evan Lewis è infatti dell’opinione che una buona birra, così come un buon vino, dovrebbe avere la sua occasione speciale per abbinarsi ad ogni piatto e soddisfare gli svariati gusti dei beer lovers. Anche per questo motivo, il birrificio norvegese è orgoglioso di poter offrire una discreta selezione di stili, con alcune eccitanti variazioni stagionali.

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