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Schlenkerla Märzen Fustino 5lt

Birrificio
Heller Brauerei
Nazione
Germania
Stile
Rauchbier

Rauchbier

Eleganti e maltate, sono caratterizzate da un profilo ricco di malto tostato in aroma e gusto, un amaro limitato ed un carattere affumicato di legno di faggio e/o di quercia, da basso ad elevato. Hanno un corpo ed una frizzantezza media, con un profilo fermentativo pulito ed un finale attenuato ed asciutto.

Colore
Bruno scuro con riflessi rosso rubino
Grado alcolico
5.1 %
Boccale Bicchiere consigliato
Boccale
FORMATI
Schlenkerla Märzen fustino 5lt Schlenkerla Märzen fustino 5lt
Prezzo: € 24,90
Schlenkerla Märzen fustino 5lt Schlenkerla Märzen fustino 5lt - Cartone da 2 fustini
Prezzo: € 49,80
a bottiglia € 24,90
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Caratteristiche e degustazioni

Gusto prevalente Dolce   Tipo di fermentazione Alta fermentazione
Gradi Plato 13.2   Voto RateBeer 97 / 100
Voto Beer Advocate 91 / 100   Stile Rauchbier
IBU 30   Temperatura di servizio 8/10°C
Formati disponibili Fustino 5lt

Famosa birra affumicata di Bamberg, deve il suo caratteristico aroma e sapore al malto affumicato con legno di faggio bavarese.
Il nome è tutto un programma: Schlenkern difatti in una vecchia espressione germanica significa “barcollare”.
La leggenda narra che uno dei mastri birrai originali in seguito ad un incidente (qualcuno afferma anche a causa della birra) non riuscisse più a camminare dritto, da qui il soprannome Schlenkerla ereditato dalla birra per i posteri.



Dal colore scuro con riflessi rubino promana intensi profumi di speck, in background sentori di frutta (prugne e fichi), caramello e un po’ di caffè.
Il profilo aromatico e gustativo è un capolavoro di intensità, equilibrio e complessità.
La nota smoked è sempre presente, quasi invadente. Il palato viene assalito da un “falò” di speck e pane tostato, adagiati su note leggermente dolci che richiamano la frutta scura e il caramello. La parte centrale della bevuta permette al luppolo di conferire un amaro di basso livello con una nota citrica.
Il finale, quasi asciutto, è caratterizzato da note biscottate e da una fumosità persistente come se si fosse seduti intorno ad uno scintillante caminetto.
Un fuoriclasse di questo stile.

Abbinamenti consigliati

Carni rosse

Frutti di Mare

Pesce

Piatti speziati

Pizza

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