Situato nel cuore delle Ardenne belghe, il birrificio D’Achouffe nasce nel 1970, quando due cognati, Pierre Gobron e Chris Bauweraerts, decidono di creare la propria birra, nel loro birrificio. Tutte le birre presentano sull'etichetta uno gnomo con un cappello rosso ed una folta barba bianca, come omaggio alle leggende popolari diffuse nelle Ardenne. I due cognati iniziano con loro prima “Chouffe” il 27 Agosto del 1982, quelli che i loro fan chiamano “la Chouffe storica”.

I nani D’Achouffe iniziano presto a voler esplorare altre terre e i loro cugini olandesi sono stati i primi ad offrire loro un caloroso benvenuto. Ad oggi, le birre D’Achouffe sono esportate in oltre 40 paesi in tutto il mondo e hanno vinto premi molto ambiti a livello internazionale, anno dopo anno. Nel 2006, i fondatori scelgono di affidare la sorte dei loro cari nani a Duvel-Moortgat. Il gruppo decide di investire in D’Achouffe sviluppandone il potenziale senza snaturarne la produzione e il gusto inconfondibile delle loro birre.