Anspach & Hobday è un birrificio londinese new generation tra i più apprezzati al momento. Il birrificio prende il nome dal cognome dei due soci, rispettivamente Paul e Jack (Anspach & Hobday), entrambi laureati a Londra. I due, ancora prima di diventare soci e fondare il birrificio, sono stati compagni di merende, di asilo, coinquilini, ma soprattutto amici.

Paul e Jack, guidati dall'ondata della birra artigianale contemporanea e ispirati dall'illustre eredità birraria di Londra, vorrebbero per il loro birrificio, preparare e curare al meglio le loro birre e riportare Londra al centro della mappa birraia in Europa. Il birrificio e la Tap Room hanno sede sotto l’arcata di un viadotto nella zona di Bermondsey, Londra, a pochi passi dallo Shard e dal Tower Bridge, proprio nel cuore del quartiere “vittoriano” della birra.