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Caratteristiche e degustazioni
Gusto prevalente | Acidulo | Tipo di fermentazione | Alta fermentazione | |
---|---|---|---|---|
Gradi Plato | 24.7 | Voto RateBeer | 99 / 100 | |
Sottostile | Russian Imperial Stout | Stile | Sour / Wild Ale | |
Temperatura di servizio | 12/14°C | Formato | Bottiglia 33cl | |
Allergeni | Orzo |
Kwas Theta del birrificio Pinta è una birra dal lungo procedimento di preparazione che vede come primo "step" la realizzazione di una Russian Imperial Stout come base, alla quale vengono successivamente aggiunti, dopo mesi, acido lattico, succo di ciliegie selvatiche polacche ed infine lieviti Brettanomyces selvaggi, che le donano il suo caratteristico profilo Sour.
Prodotta con i luppoli Admiral, East Kent Golding e Fuggles si presenta di colore scuro, quasi nero, con fine schiuma beige.
I sentori sia al naso che al palato sono intensi ed avvolgenti, su una base tostata e torrefatta di cioccolato, caramello e caffè, emergono distinte e pungenti note fruttate ed acidule di ciliegia.
Retrogusto ben bilanciato tra le note amare e tostate dei luppoli e quelle più acidule date dalla frutta fresca ed i lieviti.
Arrosti
Dolci
Formaggi
Frutti di Mare
Pesce
Recensioni Prodotti
Cliente anonimo pubblicato il 05/12/2017 in seguito ad un ordine del 23/11/2017
Ottima, gradazione che non si sente.tanta ciliegia e cacao amaro
Cliente anonimo pubblicato il 05/12/2017 in seguito ad un ordine del 23/11/2017
Ottima, gradazione che non si sente.tanta ciliegia e cacao amaro