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Kiwi Cavalcade

Birrificio
OverWorks
Nazione
Scozia
Stile
Sour / Wild Ale

Sour / Wild Ale

La presenza di batteri lattici ed acetici in fase di fermentazione e stagionatura dona a queste birre un’acidità variabile. Paragonabili alle Lambic, la cui fermentazione però, è del tutto spontanea. Spesso sono invecchiate in botti.

Colore
Dorato chiaro
Grado alcolico
6 %
Calice a tulipano Bicchiere consigliato
Calice a tulipano
FORMATI
Kiwi Cavalcade 50cl Kiwi Cavalcade 50cl
Prezzo: € 8,60
Kiwi Cavalcade 50cl Kiwi Cavalcade 50cl - Cartone da 6 bottiglie
Prezzo: € 50,40
a bottiglia € 8,40
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Caratteristiche e degustazioni

Gusto prevalente Acidulo   Tipo di fermentazione Fermentazione spontanea
Gradi Plato 11.00   Voto RateBeer 3.46 / 5
Stile Sour / Wild Ale   IBU 10
Temperatura di servizio 5/8 °C   Formati disponibili Bottiglia 50cl
Sour Ale realizzata con lieviti selvaggi, kiwi, mandarini e fatta invecchiare in anfora e foeder di legno. Dal colore dorato chiaro le note funk dei lieviti si uniscono ai sentori pungenti, aciduli e tannini di kiwi e mandarino. Pungente al palato, la bevuta è secca e delicata, caratterizzata da sentori aciduli e fruttati.
Abbinamenti consigliati

Arrosti

Dolci

Formaggi

Frutti di Mare

Pesce

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