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In Two Minds

Birrificio
OverWorks
Nazione
Scozia
Stile
Sour / Wild Ale

Sour / Wild Ale

La presenza di batteri lattici ed acetici in fase di fermentazione e stagionatura dona a queste birre un’acidità variabile. Paragonabili alle Lambic, la cui fermentazione però, è del tutto spontanea. Spesso sono invecchiate in botti.

Colore
Dorato velato
Grado alcolico
5.8 %
Calice a tulipano Bicchiere consigliato
Calice a tulipano
FORMATI
In Two Minds 50cl In Two Minds 50cl
Prezzo: € 8,60
In Two Minds 50cl In Two Minds 50cl - Cartone da 6 bottiglie
Prezzo: € 50,40
a bottiglia € 8,40
Seleziona la quantità e

Caratteristiche e degustazioni

Gusto prevalente Acidulo   Tipo di fermentazione Fermentazione spontanea
Gradi Plato 11.90   Voto RateBeer 88 / 100
Voto Beer Advocate 4.09 / 5   Sottostile Sour IPA
Stile Sour / Wild Ale   IBU 20
Temperatura di servizio 5/8 °C   Formati disponibili Bottiglia 50cl
Collaborazione con Deya Brewing Company che porta alla nascita di In Two Minds, una Sour/IPA realizzata con luppolo Citra, infusione di scorza di agrumi, lieviti selvaggi e fatta invecchiare in botti di legno. Dal colore dorato velato in questa birra si fondono sentori moderni e luppolati con le note più classiche acidule e funk, conferite dal legno. Al naso ed al palato è secca, fresca e pungente; ben equilibrata tra le note amarognole di luppolo ed i classici sentori aciduli.
Abbinamenti consigliati

Arrosti

Dolci

Formaggi

Frutti di Mare

Pesce

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