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Caratteristiche e degustazioni
Gusto prevalente | Acidulo | Tipo di fermentazione | Fermentazione spontanea | |
---|---|---|---|---|
Gradi Plato | 12.90 | Voto RateBeer | 83/ 100 | |
Stile | Sour / Wild Ale | IBU | 10 | |
Temperatura di servizio | 12/14°C | Formato | Bottiglia 50cl | |
Allergeni | Orzo |
Sour Ale realizzata con lieviti selvaggi, fatta fermentare con aggiunta di mele cotogne ed invecchiata in foeder di legno. Dal colore giallo paglierino velato le note fruttate di mela cotogna sono ben in equilibrio con i sentori aciduli, tannici e funk conferiti dal passaggio in botte. Secca e floreale al palato.
Abbinamenti consigliati
Arrosti
Dolci
Formaggi
Frutti di Mare
Pesce