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Cosmic Crush Quince

Birrificio
OverWorks
Nazione
Scozia
Stile
Sour / Wild Ale

Sour / Wild Ale

La presenza di batteri lattici ed acetici in fase di fermentazione e stagionatura dona a queste birre un’acidità variabile. Paragonabili alle Lambic, la cui fermentazione però, è del tutto spontanea. Spesso sono invecchiate in botti.

Colore
Giallo paglierino velato
Grado alcolico
5.6 %
Calice a tulipano Bicchiere consigliato
Calice a tulipano
FORMATI
Cosmic Crush Quince 50cl Cosmic Crush Quince 50cl
Prezzo: € 8,50
Cosmic Crush Quince 50cl Cosmic Crush Quince 50cl - Cartone da 6 bottiglie
Prezzo: € 49,80
a bottiglia € 8,30
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Caratteristiche e degustazioni

Gusto prevalente Acidulo   Tipo di fermentazione Fermentazione spontanea
Gradi Plato 12.90   Voto RateBeer 83/ 100
Stile Sour / Wild Ale   IBU 10
Temperatura di servizio 5/8 °C   Formati disponibili Bottiglia 50cl
Sour Ale realizzata con lieviti selvaggi, fatta fermentare con aggiunta di mele cotogne ed invecchiata in foeder di legno. Dal colore giallo paglierino velato le note fruttate di mela cotogna sono ben in equilibrio con i sentori aciduli, tannici e funk conferiti dal passaggio in botte. Secca e floreale al palato.
Abbinamenti consigliati

Arrosti

Dolci

Formaggi

Frutti di Mare

Pesce

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