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Cosmic Crush Pear

Birrificio
OverWorks
Nazione
Scozia
Stile
Sour / Wild Ale

Sour / Wild Ale

La presenza di batteri lattici ed acetici in fase di fermentazione e stagionatura dona a queste birre un’acidità variabile. Paragonabili alle Lambic, la cui fermentazione però, è del tutto spontanea. Spesso sono invecchiate in botti.

Colore
Dorato
Grado alcolico
6 %
Calice a tulipano Bicchiere consigliato
Calice a tulipano
FORMATI
Cosmic Crush Pear 50cl Cosmic Crush Pear 50cl
Prezzo: € 8,50
Cosmic Crush Pear 50cl Cosmic Crush Pear 50cl - Cartone da 6 bottiglie
Prezzo: € 49,80
a bottiglia € 8,30
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Caratteristiche e degustazioni

Gusto prevalente Acidulo   Tipo di fermentazione Fermentazione spontanea
Gradi Plato 12   Voto RateBeer 88 / 100
Stile Sour / Wild Ale   IBU 10
Temperatura di servizio 5/8 °C   Formati disponibili Bottiglia 50cl
Sour Ale realizzata con lieviti selvaggi, fatta fermentare con aggiunta di pere mature ed invecchiata in foeder di legno. Dal colore dorato al naso ed al palato si percepiscono intense e pungenti note fruttate di pera, sentori di fieno e note "funk" ad arricchire il tutto. Equilibrata nei sentori, è asciutta, secca ed acidula al palato.
Abbinamenti consigliati

Arrosti

Dolci

Formaggi

Frutti di Mare

Pesce

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