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Caratteristiche e degustazioni
| Gusto prevalente | Acidulo | Tipo di fermentazione | Fermentazione spontanea | |
|---|---|---|---|---|
| Gradi Plato | 12 | Voto RateBeer | 81 / 100 | |
| Voto Beer Advocate | 3.74 / 5 | Stile | Sour / Wild Ale | |
| Temperatura di servizio | 12/14°C | Formato | Bottiglia 50cl | |
| Allergeni | Orzo |
Sour Ale realizzata con lieviti selvaggi, fatta fermentare con aggiunta di pesche provenienti dalla Campania ed invecchiata in botti di Sangiovese, vino rosso dell'Emilia Romagna. Dal colore giallo paglierino velato i sentori di pesca sono protagonisti sia al naso che al palato, dove oltre alle note fruttate si percepiscono pungenti note acidule, brettate e "funk", conferite dal passaggio in botte. Secca ed asciutta al palato, finale acidulo.
Abbinamenti consigliati
Arrosti
Dolci
Formaggi
Frutti di Mare
Pesce
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