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Caratteristiche e degustazioni
| Gusto prevalente | Amaro | Tipo di fermentazione | Alta fermentazione | |
|---|---|---|---|---|
| Gradi Plato | 11.7 | Voto RateBeer | 3.7 / 5 | |
| EBC | 5.8 | Stile | Saison / Farmhouse Ale | |
| IBU | 49 | Temperatura di servizio | 12/14°C | |
| Formato | Bottiglia 33cl | Extra | Premiata | |
| Allergeni | Orzo, Frumento |
Slow Food Guida alle birre d’Italia 2019
Premiata come Birra Quotidiana (birra di grande qualità organolettica che ha come caratteri principali equilibrio, semplicità e piacevolezza)
Slow Food Guida alle birre d’Italia 2017
Premiata come Birra Quotidiana (birra di grande qualità organolettica che ha come caratteri principali equilibrio, semplicità e piacevolezza)
Carni bianche
Carni rosse
Pesce
Piatti speziati
Pizza
Recensioni Prodotti
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Cliente anonimo pubblicato il 05/10/2020 in seguito ad un ordine del 07/09/2020
Una gradevole saison, niente di esaltante, ma comunque consigliabile
Cliente anonimo pubblicato il 03/05/2019 in seguito ad un ordine del 23/04/2019
Ottima
Cliente anonimo pubblicato il 12/04/2018 in seguito ad un ordine del 27/03/2018
immancabile
Cliente anonimo pubblicato il 03/08/2017 in seguito ad un ordine del 24/07/2017
Amara il giusto, per il mio gusto personale, luppolo ottimo e finale acidulo...che non guasta!!!
STORIA DEL BIRRIFICIO
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Storia Birrificio
Ultimo aggiornamento: Giugno 2018
Ci troviamo a Senarica, una frazione del Comune di Crognaleto nella valle del Vomano in Provincia di Teramo dove, il 13 marzo del 2013, avviene la nascita ufficiale del birrificio dal nome curioso, anche se le prime cotte sperimentali erano già state fatte nel 2012. In questa splendida cornice immersa nel Parco Nazionale del Gran Sasso e Monti della Laga i fautori dell’operazione sono quattro amici legati dalla passione per le sperimentazioni e le virtù nutritive: Luigi Recchiuti, fautore e titolare del progetto, il più noto ai birrofili poiché anche proprietario del birrificio Opperbacco a Notaresco (uscirà dalla società nel 2016), Alfredo Giugno, cui sarà affidata la consolle del birrificio, Loreto Lamolinara, titolare di un’azienda di distribuzione nel ramo craft beer e altresì collaboratore di Opperbacco per alcune ricette e Tonino Ventilii, esperto in botanica e proprietario di un vecchio laboratorio di confetture che diventerà la sede del birrificio, sfruttando anche la vicina Fonte Mercurio che garantisce costantemente acqua purissima con bassa durezza e povertà di calcare, ideale quindi per creare birre dal carattere “pulito” e leggero.
Questi quattro “Cavalieri del malto” conoscono da tempo le antiche proprietà curative della birra e l’apporto benefico delle sostanze nutritive in essa contenute. Non soltanto vitamine, sali minerali e fenoli dal forte potere antiossidante ma anche la consapevolezza che la birra, soprattutto quella artigianale, ha tutte le caratteristiche del prodotto “vivo”, capace di interagire armoniosamente con il nostro metabolismo fisico e metafisico.
“In un mondo moderno dove l’uomo consuma alimenti chimicamente alterati e pieni di conservanti, la purezza della birra artigianale può davvero incarnare l’odierna pozione curativa”: questi i principi su cui si fonda la filosofia del birrificio. Una struttura volutamente piccola con una sala di cottura da 6 ettolitri ed una produzione annua di circa 600 ettolitri.
La decina di birre prodotte, suddivise in Classiche, Colla-Brew e One-Shot, tutte ad alta fermentazione, strizzano l’occhio a volte all’Inghilterra altre volte al Belgio e spesso vengono realizzate impiegando erbe, frutta e spezie raccolte in natura. Le splendide e spassose etichette delle bottiglie sono tutte ispirate a trattamenti ospedalieri naturalmente.
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Cliente anonimo pubblicato il 05/10/2020 in seguito ad un ordine del 07/09/2020
Una gradevole saison, niente di esaltante, ma comunque consigliabile
Cliente anonimo pubblicato il 03/05/2019 in seguito ad un ordine del 23/04/2019
Ottima
Cliente anonimo pubblicato il 12/04/2018 in seguito ad un ordine del 27/03/2018
immancabile
Cliente anonimo pubblicato il 03/08/2017 in seguito ad un ordine del 24/07/2017
Amara il giusto, per il mio gusto personale, luppolo ottimo e finale acidulo...che non guasta!!!
