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Gamma Hafi

Birrificio
Gamma
Nazione
Danimarca
Stile
IPA India Pale Ale

IPA India Pale Ale

Moderatamente forti e molto ben attenuate, le birre India Pale Ale (IPA) sfoggiano un aroma e un gusto agrumato ed erbaceo, dove il luppolo naviga incontrastato verso un finale secco ed aromatico. Tuttavia, hanno un’indole meno amara e un profilo maltato superiore rispetto alle cugine americane.

Colore
Ambrato velato
Grado alcolico
7.4 %
Pinta Bicchiere consigliato
Pinta
Tipo di fusto
KeyKeg
Tipo di attacco fusto
KeyKeg
FORMATI
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Caratteristiche e degustazioni

Gusto prevalente Amaro   Tipo di fermentazione Alta fermentazione
Gradi Plato 15.8   Voto RateBeer 3.45 / 5
Stile IPA India Pale Ale   Temperatura di servizio 8/10°C
Formati disponibili Fusto 30lt
Birra dal colore ambrato velato realizzata per il ristorante BARR di Copenhagen dove il carattere delle classiche IPA e delle NEIPA si incontrano. I sentori sono intensamente fruttati, protagonisti sia al naso che al palato, dove si percepisce il contrasto tra le note dolci ma al contempo amare date dai sentori fruttati.
Abbinamenti consigliati

BBQ e affumicati

Carni bianche

Carni rosse

Pesce

Pizza

Nazione
Danimarca
Regione/città
Gørløse (Hillerød)
www
gammabrewing.com

Storia Birrificio

Ultimo aggiornamento: Settembre 2018

Ci troviamo a Gørløse, una piccola frazione del Comune Danese di Hillerød, situato a Nord di Copenhagen. Il birrificio nasce ufficialmente nel marzo del 2015, ed è stato fondato da cinque amici, capeggiati da Coyand Anders, uniti dall’amore per la craft beer. Tutti operanti come baristi nella scena brassicola di Copenaghen, qualcuno anche con l’hobby dell’homebrewing ma nessuno di loro, tuttavia, aveva alcuna esperienza nella gestione di società. Inizialmente, hanno preparato le loro birre nel brewpub chiamato Ølsnedkeren, in cui alcuni di loro lavoravano, sito nella capitale; dopo aver affinato la tecnica ed aver appreso le nozioni necessarie per divenire indipendenti hanno dato vita la progetto “Gamma Brewing Co.” dotandosi di proprie attrezzature.

La birra prodotta è disponibile, in bottiglie e fusto, principalmente nell'area di Copenaghen ma le realizzazioni appartenenti alla linea classica (Amanita, Hop Sweat, Ionize e World Eater), qualche one shot, altresì edizioni speciali e/o collaborative, sono distribuite anche in Svezia, Germania, Italia e Paesi Bassi. Birre modaiole, che traggono ispirazione e luppolatura sia dalla costa occidentale che da quella orientale del Nord America, con un occhio di riguardo anche verso stili di matrice anglosassone quali Porter ed Imperial Stout. Il piccolo birrificio sta crescendo continuamente, sia in attrezzature che in personale.