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De Graal Triverius

Birrificio
De Graal
Nazione
Belgio
Stile
Imperial / Double Blanche

Imperial / Double Blanche

Profumi di cereali, coriandolo e agrumi. Il gusto rispecchia i sentori olfattivi, accompagnati da un discreto corpo. Questa nuova tendenza propone lo stile “Blanche” belga, ma con un grado alcolico superiore.

Colore
Dorato opalescente
Grado alcolico
6.8 %
Pinta Bicchiere consigliato
Pinta
PRODOTTO PREZZO iva inc. QUANTITÀ
De Graal Triverius De Graal Triverius 33cl
2,70 €
In arrivo
De Graal Triverius 33cl De Graal Triverius 33cl - Cartone da 24 bottiglie
60,00 €
a bottiglia € 2,50
In arrivo

Caratteristiche e degustazioni

Gusto prevalente Amaro   Tipo di fermentazione Alta fermentazione
Gradi Plato 14.8   Voto RateBeer 72 / 100
Voto Beer Advocate 86 / 100   Stile Imperial / Double Blanche
IBU 15   Temperatura di servizio 6/8 °C
Formati disponibili Bottiglia 33cl
Birra Blanche molto più corposa rispetto alle sue sorelle di stile. Il colore dorato è influenzato dal lievito in sospensione che gli dona una leggera opalescenza. La schiuma, inizialmente corposa, svanisce abbastanza rapidamente. Fresca e rinfrescante al naso elargisce aromi agrumati (arancia e limone), speziati di coriandolo e chiodi di garofano, di frumento e frutta (mela, banana e pera). Il corpo risulta rotondo e molto asciutto, con una saporosità fruttata ed agrumata. Finale asciutto e speziato, leggermente amarognolo ed acidulo.
Abbinamenti consigliati

Aperitivo

Carni bianche

Frutti di Mare

Pesce

Piatti vegetariani

Pizza

Riso e cereali

Verdure

Prodotti consigliati

Recensioni Prodotti
Numero di recensioni ricevute : 4
Voto medio : 4.3 /5
B. Alfonso
  il 01/03/2018
4/ 5
bene
P. Nicola
  il 16/02/2018
5/ 5
Ottima
V. Mattia
  il 03/06/2017
3/ 5
Medio, leggermente deluso, mi aspettavo un gusto e un retrogusto lievemente più persistente
G. Luca
  il 04/04/2017
5/ 5
ottima

Nazione
Belgio
Regione/città
Brakel
www
www.degraal.be

Storia Birrificio

Ultimo aggiornamento: Febbraio 2018

Questa giovane brouwerij, il cui nome ha un chiaro riferimento simbolico religioso, risiede a Brakel, un Comune belga situato nella Provincia fiamminga delle Fiandre Orientali. Nata nel 2002 in locali di un’ex segheria di marmo ed attrezzatura casearia di seconda mano, la produzione inizialmente è avvenuta esclusivamente durante il fine settimana ed è rimasta tale sino a novembre 2009. Il fondatore e mastro birraio si chiama Wim Saeyens, ha studiato chimica presso l'Università di Lovanio dopo di che ha conseguito un dottorato in scienze farmaceutiche.

Nonostante un passato da homebrewer, è stato il celeberrimo professore di biochimica, chimica ambientale e chimica analitica, Denis De Keukeleire a tramandargli l'amore per la birra e a consigliargli, per conoscere a fondo e perfezionare i processi di fabbricazione prima di aprire il birrificio, di frequentare la più antica scuola per birrai (Ghent University) sita nell’omonima città, capoluogo delle Fiandre Orientali.

L’azienda, nel cuore della bellissima regione che viene comunemente chiamata "Ardenne Fiamminghe", impiega procedimenti indiscutibilmente tradizionali e materie prime di qualità; nonostante una struttura certamente inferiore come capacità produttiva a confronto della maggior parte delle brewery belghe, per rimanere al passo con i tempi vista la crescente e costante domanda delle birre prodotte, destinate soprattutto all’esportazione verso Paesi come gli Stati Uniti, il Giappone, l'Italia e la Danimarca, Wim insieme alla moglie, hanno dovuto sostenere continui investimenti in tecnologie ed automatismi oltre ad aumentare le dimensioni dei serbatoi, le strutture di stoccaggio, i bollitori, la linea di imbottigliamento ed altre migliorie ecosostenibili.

Il processo produttivo elettronicamente controllato, garantisce l’assoluta attenzione delle temperature e dei tempi di ogni ciclo, in tal modo si consegue continuativamente un brassaggio regolare garantito. All'attività principale, l'erogazione di sette birre diverse ad alta fermentazione di matrice belga (Blanche, Blond, Dubbel e Tripel), ognuna con il proprio distinto carattere distribuite in formato 33 cl. e, solo per il mercato americano, in misura 75 cl, oltre a due distillati (una sorta di grappa alla birra), la brewery affianca la produzione di birre speciali su richiesta da parte di ristoranti, pub, ecc. a partire da almeno 500 litri o multipli a prezzi ritenuti convenienti (la birra viene prodotta seguendo la ricetta originale del cliente ed eventualmente viene ulteriormente elaborata e perfezionata in consultazione con il birrificio).