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De Graal Tripel

Birrificio
De Graal
Nazione
Belgio
Stile
Abbey Tripel

Abbey Tripel

Di buon corpo ed intensamente aromatiche, con toni speziati e fruttati che si amalgamano con l’indole pulita e rotonda del malto, creando una “pozione” sorprendentemente beverina, nonostante l’alto tenore alcolico.

Colore
Dorato carico
Grado alcolico
9 %
Balloon Bicchiere consigliato
Balloon
PRODOTTO PREZZO iva inc. QUANTITÀ
De Graal Triepl De Graal Tripel 33cl
2,90 €
piu
meno
De Graal Tripel De Graal Tripel 33cl - Cartone da 24 bottiglie
64,80 €
a bottiglia € 2,70
piu
meno

Caratteristiche e degustazioni

Gusto prevalente Dolce   Tipo di fermentazione Alta fermentazione
Gradi Plato 16.8   Voto RateBeer 90 / 100
Voto Beer Advocate 85 / 100   Stile Abbey Tripel
IBU 30   Temperatura di servizio 7/9 °C
Formati disponibili Bottiglia 33cl
La De Graal Tripel è una birra dal colore dorato carico con una schiuma bianca abbondante ed abbastanza persistente. L’olfatto è pungente con evidenti fragranze speziate (coriandolo); si percepiscono, inoltre, aromi di malto, luppolo, frutta secca (noci), lievito e leggere note fruttate (pera e pesca). Il gusto è dichiaratamente dolce; in bocca si ripete il refrain olfattivo ( coriandolo, pere e noci) con una leggera nota pepata. Il luppolo si affaccia timidamente solo sul finale, in ogni caso dolce. Il corpo spiazza le attese; ci sarebbe da aspettarsi un bel “macigno” ma, al contrario, è di un’equilibrata morbidezza.

Prodotti consigliati

Nazione
Belgio
Regione/città
Brakel
www
www.degraal.be

Storia Birrificio

Ultimo aggiornamento: Febbraio 2018

Questa giovane brouwerij, il cui nome ha un chiaro riferimento simbolico religioso, risiede a Brakel, un Comune belga situato nella Provincia fiamminga delle Fiandre Orientali. Nata nel 2002 in locali di un’ex segheria di marmo ed attrezzatura casearia di seconda mano, la produzione inizialmente è avvenuta esclusivamente durante il fine settimana ed è rimasta tale sino a novembre 2009. Il fondatore e mastro birraio si chiama Wim Saeyens, ha studiato chimica presso l'Università di Lovanio dopo di che ha conseguito un dottorato in scienze farmaceutiche.

Nonostante un passato da homebrewer, è stato il celeberrimo professore di biochimica, chimica ambientale e chimica analitica, Denis De Keukeleire a tramandargli l'amore per la birra e a consigliargli, per conoscere a fondo e perfezionare i processi di fabbricazione prima di aprire il birrificio, di frequentare la più antica scuola per birrai (Ghent University) sita nell’omonima città, capoluogo delle Fiandre Orientali.

L’azienda, nel cuore della bellissima regione che viene comunemente chiamata "Ardenne Fiamminghe", impiega procedimenti indiscutibilmente tradizionali e materie prime di qualità; nonostante una struttura certamente inferiore come capacità produttiva a confronto della maggior parte delle brewery belghe, per rimanere al passo con i tempi vista la crescente e costante domanda delle birre prodotte, destinate soprattutto all’esportazione verso Paesi come gli Stati Uniti, il Giappone, l'Italia e la Danimarca, Wim insieme alla moglie, hanno dovuto sostenere continui investimenti in tecnologie ed automatismi oltre ad aumentare le dimensioni dei serbatoi, le strutture di stoccaggio, i bollitori, la linea di imbottigliamento ed altre migliorie ecosostenibili.

Il processo produttivo elettronicamente controllato, garantisce l’assoluta attenzione delle temperature e dei tempi di ogni ciclo, in tal modo si consegue continuativamente un brassaggio regolare garantito. All'attività principale, l'erogazione di sette birre diverse ad alta fermentazione di matrice belga (Blanche, Blond, Dubbel e Tripel), ognuna con il proprio distinto carattere distribuite in formato 33 cl. e, solo per il mercato americano, in misura 75 cl, oltre a due distillati (una sorta di grappa alla birra), la brewery affianca la produzione di birre speciali su richiesta da parte di ristoranti, pub, ecc. a partire da almeno 500 litri o multipli a prezzi ritenuti convenienti (la birra viene prodotta seguendo la ricetta originale del cliente ed eventualmente viene ulteriormente elaborata e perfezionata in consultazione con il birrificio).