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De Graal Blond

Birrificio
De Graal
Nazione
Belgio
Stile
Golden Ale / Blonde Ale

Golden Ale / Blonde Ale

Di corpo medio e dalla fine complessità olfattiva, con sentori di frutta e spezie impartiti dal lievito e un leggero profumo di malto e luppolo. Palato leggermente dolce bilanciato da un amaro poco intenso. Retrogusto secco.

Colore
Biondo dorato con riflessi arancioni
Grado alcolico
6.5 %
Pinta Bicchiere consigliato
Pinta
PRODOTTO PREZZO iva inc. QUANTITÀ
De Graal Blond De Graal Blond 33cl
2,70 €
piu
meno
De Graal Blond De Graal Blond 33cl - Cartone da 24 bottiglie
60,00 €
a bottiglia € 2,50
piu
meno

Caratteristiche e degustazioni

Gusto prevalente Dolce   Tipo di fermentazione Alta fermentazione
Gradi Plato 15.3   Voto RateBeer 63 / 100
Voto Beer Advocate 84 / 100   Stile Golden Ale / Blonde Ale
IBU 25   Temperatura di servizio 6/8°C
Formati disponibili Bottiglia 33cl
Birra dal colore dorato con riflessi arancioni dalla schiuma bianca abbastanza copiosa, di media persistenza. Al naso emana freschi sentori di cereali, miele, frutta, floreali, luppolo fresco (viene utilizzata la tecnica del Dry Hopping) e spezie (coriandolo, chiodi di garofano e pepe). In bocca è decisamente equilibrata, con una tendenza dolce di malti chiari, lievito e frutta fresca ben sostenuta da una componente più amaricante che dà vita a un finale equilibrato e lievemente aspro.

Abbinamenti consigliati

Arrosti

BBQ e affumicati

Carni rosse

Formaggi

Pasta

Pesce

Verdure

Prodotti consigliati

Recensioni Prodotti
Numero di recensioni ricevute : 3
Voto medio : 4.7 /5
L. MICHELE
  il 23/04/2018
4/ 5
Ottimo sapore, si beve alla grande.
P. Nicola
  il 16/02/2018
5/ 5
Sconosciuta
M. Manuel
  il 29/05/2017
5/ 5
Gusto molto pulito, ottima

Nazione
Belgio
Regione/città
Brakel
www
www.degraal.be

Storia Birrificio

Ultimo aggiornamento: Febbraio 2018

Questa giovane brouwerij, il cui nome ha un chiaro riferimento simbolico religioso, risiede a Brakel, un Comune belga situato nella Provincia fiamminga delle Fiandre Orientali. Nata nel 2002 in locali di un’ex segheria di marmo ed attrezzatura casearia di seconda mano, la produzione inizialmente è avvenuta esclusivamente durante il fine settimana ed è rimasta tale sino a novembre 2009. Il fondatore e mastro birraio si chiama Wim Saeyens, ha studiato chimica presso l'Università di Lovanio dopo di che ha conseguito un dottorato in scienze farmaceutiche.

Nonostante un passato da homebrewer, è stato il celeberrimo professore di biochimica, chimica ambientale e chimica analitica, Denis De Keukeleire a tramandargli l'amore per la birra e a consigliargli, per conoscere a fondo e perfezionare i processi di fabbricazione prima di aprire il birrificio, di frequentare la più antica scuola per birrai (Ghent University) sita nell’omonima città, capoluogo delle Fiandre Orientali.

L’azienda, nel cuore della bellissima regione che viene comunemente chiamata "Ardenne Fiamminghe", impiega procedimenti indiscutibilmente tradizionali e materie prime di qualità; nonostante una struttura certamente inferiore come capacità produttiva a confronto della maggior parte delle brewery belghe, per rimanere al passo con i tempi vista la crescente e costante domanda delle birre prodotte, destinate soprattutto all’esportazione verso Paesi come gli Stati Uniti, il Giappone, l'Italia e la Danimarca, Wim insieme alla moglie, hanno dovuto sostenere continui investimenti in tecnologie ed automatismi oltre ad aumentare le dimensioni dei serbatoi, le strutture di stoccaggio, i bollitori, la linea di imbottigliamento ed altre migliorie ecosostenibili.

Il processo produttivo elettronicamente controllato, garantisce l’assoluta attenzione delle temperature e dei tempi di ogni ciclo, in tal modo si consegue continuativamente un brassaggio regolare garantito. All'attività principale, l'erogazione di sette birre diverse ad alta fermentazione di matrice belga (Blanche, Blond, Dubbel e Tripel), ognuna con il proprio distinto carattere distribuite in formato 33 cl. e, solo per il mercato americano, in misura 75 cl, oltre a due distillati (una sorta di grappa alla birra), la brewery affianca la produzione di birre speciali su richiesta da parte di ristoranti, pub, ecc. a partire da almeno 500 litri o multipli a prezzi ritenuti convenienti (la birra viene prodotta seguendo la ricetta originale del cliente ed eventualmente viene ulteriormente elaborata e perfezionata in consultazione con il birrificio).