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Caratteristiche e degustazioni
Gusto prevalente | Acidulo | Tipo di fermentazione | Fermentazione spontanea | |
---|---|---|---|---|
Gradi Plato | 14.00 | Voto RateBeer | 100 / 100 | |
Voto Beer Advocate | 94 / 100 | Stile | Lambic | |
Temperatura di servizio | 7/12°C | Formato | Bottiglia 37.5cl | |
Allergeni | Orzo |
Oude kriek di De Cam si presenta di color rosso profondo, con fine schiuma rosata, poco persistente.
Al naso l'aroma è vinoso, si percepiscono note di amarena e frutta secca (mandorle), con lievi sfumature legnose.
Di corpo leggero e dalla vivace carbonatazione, si caratterizza per la sua acidità elegante, mai prepotente. Sofisticata al palato, dove ritroviamo i sentori vinosi, i sapori di frutti rossi (ciliegie mature e more), sentori di legno e lievito, si denota anche un leggero carattere tannico, delicatamente aspra.
Abbinamenti consigliati
Dolci
Formaggi
Frutti di Mare