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Caratteristiche e degustazioni
Gusto prevalente | Acidulo | Tipo di fermentazione | Fermentazione spontanea | |
---|---|---|---|---|
Gradi Plato | 12.00 | Voto RateBeer | 99 / 100 | |
Voto Beer Advocate | 88 / 100 | Stile | Lambic | |
Temperatura di servizio | 7/12°C | Formato | Bottiglia 75cl | |
Extra | Birra iconica | Allergeni | Orzo |
Di color rosso opalescente, con fine schiuma bianca. Acida al naso, con forti note fruttate di ciliegie e lamponi e lievi sentori terrosi e muffati in sottofondo. Fresca e succosa al palato, protagonisti del sapore sono i frutti rossi (amarena e lampone). Si denotano inoltre sentori citrici, sfumature terrose, legnose e muffate. Birra dal corpo medio e dalla spiccata acidità, equilibrata da una leggera dolcezza conferita dalla frutta, carbonatazione delicata.
Abbinamenti consigliati
Dolci
Formaggi
Frutti di Mare