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Ruett Rosé

Birrificio
Collerosso
Nazione
Italia
Stile
Sour / Wild Ale

Sour / Wild Ale

La presenza di batteri lattici ed acetici in fase di fermentazione e stagionatura dona a queste birre un’acidità variabile. Paragonabili alle Lambic, la cui fermentazione però, è del tutto spontanea. Spesso sono invecchiate in botti.

Colore
Ambrato
Grado alcolico
6%
Calice a tulipano Bicchiere consigliato
Calice a tulipano
FORMATI
Ruett Rosé 37.5cl Ruett Rosé 37.5cl
Prezzo: € 8,90
Brigante 33cl Ruett Rosé 37.5cl - Cartone da 6 bottiglie
Prezzo: € 52,20
a bottiglia € 8,70
Seleziona la quantità e

Caratteristiche e degustazioni

Gusto prevalente Acidulo   Tipo di fermentazione Fermentazione spontanea
Gradi Plato 12.4   Stile Sour / Wild Ale
Temperatura di servizio 6/8°C   Formati disponibili Bottiglia 37.5cl
La complessità e la libertà della fermentazione spontanea abbattono i muri collegando mondi e prodotti apparentemente lontani. Insieme all’Azienda Agricola Marina Palusci, voce autorevole e ribelle nella produzione di vino naturale in quel di Pianella, nell’ area del pescarese, nasce l’idea di fondere la birra spontanea 2018 del birrificio Collerosso con il loro vino Rosa Rosae della stessa annata. Rosa Rosae è un vino rosato ottenuto da sette uve diverse frutto di un’unica vendemmia. Montepulciano, Sangiovese, Lambrusco Salamino, Moscato rosa, Trebbiano, Malvasia abruzzese e Pecorino tutto insieme, come usava fare il contadino di una volta, il risultato è una birra dai sentori pungenti ed aciduli con piacevoli sfumature vinose.
Abbinamenti consigliati

Arrosti

Dolci

Formaggi

Frutti di Mare

Pesce

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