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Negroni Style

Birrificio
Collerosso
Nazione
Italia
Stile
Sour / Wild Ale

Sour / Wild Ale

La presenza di batteri lattici ed acetici in fase di fermentazione e stagionatura dona a queste birre un’acidità variabile. Paragonabili alle Lambic, la cui fermentazione però, è del tutto spontanea. Spesso sono invecchiate in botti.

Colore
Ambrato
Grado alcolico
8 %
Calice a tulipano Bicchiere consigliato
Calice a tulipano
FORMATI
Negroni Style 37.5cl Negroni Style 37.5cl
Prezzo: € 8,90
In arrivo
Brigante 33cl Negroni Style 37.5cl - Cartone da 6 bottiglie
Prezzo: € 52,20
a bottiglia € 8,70
In arrivo
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Caratteristiche e degustazioni

Gusto prevalente Acidulo   Tipo di fermentazione Fermentazione spontanea
Gradi Plato 20.4   Stile Sour / Wild Ale
Temperatura di servizio 8/10°C   Formati disponibili Bottiglia 37.5cl
Nasce dalla collaborazione con Ten Barrel Brewing Co., birrai dell'Oregon e prende ispirazione all'omonimo coktail. Dal colore ambrato, le spezie e le botaniche dei tre componenti classici, Vermouth, Bitter e Gin sono state re-interpretate in chiave “spontanea”. Il mosto, dopo due notti di Coolship, conclude la fermentazione in barrique, dove riposa poi per 30 lunghi mesi. Il risultato è un aperitivo decisamente fuori dagli schemi dove si possono percepire le sfumature tipiche del coktail ma in chiave acida.
Abbinamenti consigliati

Arrosti

Dolci

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