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Corsendonk Rousse

Birrificio
Du Bocq
Nazione
Belgio
Stile
Belgian Strong Ale

Belgian Strong Ale

Effervescenti, complesse e con un’anima terribilmente forte. I toni sono possenti: profilo aromatico e gustativo sempre molto ricco di frutta, malto, miele, zucchero candito e lievito. Finale asciutto ed elegantemente amaro.

Colore
Ramato con riflessi rossi
Grado alcolico
8 %
Calice a tulipano Bicchiere consigliato
Calice a tulipano
FORMATI
Corsendonk Rousse 33cl Corsendonk Rousse 33cl
Prezzo: € 3,10
Corsendonk Rousse 33cl Corsendonk Rousse 33cl - Cartone da 24 bottiglie
Prezzo: € 69,60
a bottiglia € 2,90
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Caratteristiche e degustazioni

Gusto prevalente Amaro   Tipo di fermentazione Alta fermentazione
Gradi Plato 18.30   Voto RateBeer 3.07 / 5
Voto Beer Advocate 3.6 / 5   Sottostile Belgian Strong Amber Ale
Stile Belgian Strong Ale   Temperatura di servizio 10 °C
Formati disponibili Bottiglia 33cl   Extra Da non perdere
Belgian Strong Ale dal color ramato con riflessi rossi. Al naso gli aromi sono dolci di caramello e zucchero, con lievi note di lievito e spezie. Dolce al palato, anche qui le note percepite sono inizialmente quelle dolci di malto e caramello che lasciano spazio ad un finale lievemente amaro dato dalla luppolatura gentile.
Abbinamenti consigliati

Arrosti

BBQ e affumicati

Carni rosse

Formaggi

Pizza

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4.9 /5

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Elisabetta Z. pubblicato il 13/02/2020 in seguito ad un ordine del 01/02/2020

5/5

Ottima

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Giovanni G. pubblicato il 11/02/2020 in seguito ad un ordine del 29/01/2020

4/5

ottimo prodotto

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Manuela M. pubblicato il 16/01/2020 in seguito ad un ordine del 02/01/2020

5/5

Adoro questa birra!

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Fabio T. pubblicato il 23/10/2019 in seguito ad un ordine del 13/10/2019

5/5

Buonissima

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Marco B. pubblicato il 01/01/1970 in seguito ad un ordine del 15/12/2018

5/5

Ottima

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Nazione
Belgio
Regione/città
Purnode
www
www.bocq.be

Storia Birrificio

Ultimo aggiornamento: Gennaio 2020

Ci troviamo nella splendida Regione della Vallonia vicino al confine con la Francia dove a Purnode, frazione del Comune belga di Yvoir, ha sede il birrificio. L’area è famosa per la presenza di numerose abbazie. Quasi tutte ormai scomparse, le rovine sono una delle maggiori attrattive turistiche di questa regione. L’epos di questa brasserie inizia nel 1858 quando l’agricoltore Martin Belot, aiutato in questo dai suoi tre fratelli, cominciò a cimentarsi nell’arte brassicola nel periodo invernale quando non c’era lavoro nei campi. La produzione aveva luogo in locali all’interno della fattoria di famiglia attingendo l’acqua da una falda acquifera di eccezionale qualità e quantità vicino alla tenuta.

Sebbene agli esordi l’impresa, inizialmente chiamata Brasserie Belot Frères et Soeur, offriva già ai propri clienti una vasta gamma di prodotti eterogenei, dalle birre da tavola alle birre forti, consegnate direttamente dall’azienda stessa. Nel 1925 il nome fu cambiato in Brasserie Belot Frères e la direzione passò al nipote Victor Belot. Nel 1942 suo figlio Joseph Belot, assunse il comando è ribattezzo la brasserie con il nome attuale “Du Bocq” che ha attinenza con il piccolo fiume (Bocq) che scorre nella Provincia di Namur ad un solo chilometro dallo stabilimento. Il birrificio è stato incorporato in una società a responsabilità limitata nel 1949 anche se il controllo totale restò nelle mani della famiglia Belot, che tutelò gelosamente la propria indipendenza da tutti i più grandi produttori belgi e stranieri.

Nel 1960, sia l'attività agricola che le consegne porta a porta del birrificio, propria caratteristica fin dall’inizio, vengono definitivamente abbandonati e la società costituita si immette nella grande distribuzione attraverso i supermercati, i drink markets e i beer merchants. Con l'acquisizione della Brasserie Centrale de Marbaix-la-Tour nel 1967, Du Bocq aggiunge nuove e diverse birre alla propria gamma di prodotti. È in questo lasso di tempo che il know-how della birreria si concentra principalmente nella produzione di birre ad alta fermentazione con rifermentazione in bottiglia. Questa tecnica consente di mantenere le peculiari proprietà delle materie prime di prima qualità impiegate e garantisce nel tempo il carattere naturale delle birre, realizzate senza additivi chimici e conservanti.

A tutto ciò si aggiunge la riscoperta e la valorizzazione di molte birre regionali e la realizzazione interna di birre su licenza di altre brasserie che ricorrono alla Du Bocq per la produzione e l’imbottigliamento. Nel 1983 la fabbrica di birra Marbaix-la- Tour viene chiusa con l’intento di riportare tutta la produzione definitivamente a Purnode, in modo da concentrare l'intera area produttiva in un unico sito dotato di nuovi e moderni strumentari. Questo notevole ammodernamento e la qualità delle birre prodotte consente nel 2015 di raggiungere una produzione di oltre 100.000 ettolitri impiegando 45 persone, tributando alla Du Bocq la nomea di una delle birrerie indipendenti più grandi ed importanti della Vallonia.

Il successo della brasserie è dovuto a valori e al forte legame con la tradizione, tanto che la struttura rispetta scrupolosamente i metodi di produzione artigianale. Con il passare del tempo le birre prodotte, esportate in tutto il mondo e di chiara matrice belga, hanno riscosso un notevole successo e ricevuto svariati premi in concorsi nazionali ed internazionali del calibro dell’European Beer Star, International Beer Challenge e World Beer Awards. Sebbene la famiglia Keersmaekers, che possedeva quote della società dal 2010 e produce da oltre 30 anni la loro birra Corsendonk, abbia rilevato il birrificio Du Bocq nel 2015 dalla famiglia Belot, nulla è cambiato a Purnode, almeno nella fabbricazione della birra. Anche se il birrificio ha ampiamente superato il suo quadro regionale i valori dell’azienda rimangono intatti e le sue attività, un “affare di famiglia”. La proprietà dichiara che tutto questo durerà per molti anni e che le birre della Brasserie Du Bocq animeranno per sempre questo affascinante piccolo villaggio e le aree circostanti.

 
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Elisabetta Z. pubblicato il 13/02/2020 in seguito ad un ordine del 01/02/2020

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Giovanni G. pubblicato il 11/02/2020 in seguito ad un ordine del 29/01/2020

4/5

ottimo prodotto

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Manuela M. pubblicato il 16/01/2020 in seguito ad un ordine del 02/01/2020

5/5

Adoro questa birra!

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Fabio T. pubblicato il 23/10/2019 in seguito ad un ordine del 13/10/2019

5/5

Buonissima

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Marco B. pubblicato il 01/01/1970 in seguito ad un ordine del 15/12/2018

5/5

Ottima

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