1307 Etichette - Spedizione gratuita da 59 euro (fino al 18/3)
etichette sul sito 1307 etichette presenti sul sito
schede dettagliate schede con dettagli e specifiche
spedizione spedizione gratuita da 59 euro (fino al 18/3)
Assistenza telefonica 0541 603811 Blog
CARRELLO [0] | CASSA | Tot. prodotti € 0,00

Non ci sono articoli nel tuo carrello.

Attualmente sei su:

Aggiunta prodotti al carrello

Attendere prego...

Prodotti non aggiunti al carrello

Prodotti correttamente aggiunti al carrello

Continue Shopping Continue to Checkout

Updating one moment please...

Swipe to the left

Camembert in crosta con miele, noci, lamponi e birra Lambic in abbinamento

Camembert in crosta con miele, noci, lamponi e birra Lambic in abbinamento
By Silvia Canini 20 settembre 2019

Era una triste e piovosa domenica di metà Settembre, avevamo una 'Round Overnight di Collerosso da bere ma volevamo anche berla con un piatto "coccoloso" in abbinamento, che ovviamente seguisse anche i sentori della 'Round Overnight.

E poi, il lampo di genio: un Camembert in crosta, con miele noci e lamponi, in abbinamento a questa complessa, ricca ed intrigante birra. Diciamocelo, chi non ha sempre in frigorifero dei lamponi e del Camembert? In realtà, io che ho vissuto dieci anni in Francia, ho quasi sempre un Camembert (almeno piccolo come questo) in frigorifero! Può sempre servire, no?

In ogni caso, fate la spesa e preparatevi per questa ricetta, è davvero semplicissima ed è quasi impossibile che vi venga male.


Ingredienti

1 pasta sfoglia da 250gr

1 Camembert intero (piccolo o grande)

1 tuorlo d’uovo

2 cucchiai di burro fuso

1/2 cucchiai di miele di castagno

125 gr di lamponi

1/4 tazza di noci spezzettate grossolanamente



Procedimento

Pre-riscaldare il forno a 205°C.

Srotolare la pasta sfoglia e poi mettere il Camembert al centro.


Piegare l'impasto in modo che ricopra più formaggio possibile. Non preoccuparti se il Camembert è completamente coperto, deve esserlo!


Spennellare la parte superiore e i lati con il tuorlo d’uovo e posizionare il tutto su una teglia ricoperta di carta da forno.


Cuocere per 20 minuti, fino a quando la crosta diventa dorata, poi togliere dal forno e lasciare riposare 5 minuti.

Dopo averlo fatto riposare, adagiare il formaggio in crosta sul vostro piatto preferito, tagliarlo a metà evitando un taglio completo. Appena lo taglierete, vedrete il Camembert colare. Sulla cima del Camembert in crosta, dove il formaggio cola, adagiare le noci, i lamponi e aggiungere 1 o 2 cucchiai di miele di castagno, in base al gusto personale.


Servire e mangiare caldo, ma prestando attenzione a non scottarsi :)

E ora potete aprire la 'Round Overnight di Collerosso, versarla in un bel calice e gustarla con questo delizioso Camembert in crosta. Fateci sapere se l'abbinamento vi è piaciuto!


La 'Round Overnight di Collerosso è una birra in stile Lambic ricca e intrigante; una miscela di tre annate (2015, 2016 e 2017) strega completamente chi la beve. L’acidità la fa da padrona, le note ossidative e volatili danno profondità mentre le note animali e floreali sono frutto della parte giovane.


Si ringrazia Diletta Poggiali per l'amichevole consulenza!