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4 stili di birre da meditazione

4 stili di birre da meditazione
By Silvia Canini 24 marzo 2018

Le birre da meditazione sono per noi birre che ben si prestano ad essere bevute dopo cena, in un momento di relax, che sia in solitudine, con amici o con i parenti. Sul divano guardando un film, con amici e dei giochi in scatola, con i parenti chiacchierando o giocando a carte. E se vi viene un languorino, abbiamo anche qualche dolcetto da consigliarvi in abbinamento.


BARLEY WINE

Barley Wine, letteralmente “Vino d’Orzo” è la più forte Ale di stampo anglosassone. Potenti ed intense sono un vero e proprio container di aromi e sapori complessi. Con il loro alto tenore alcolico sono particolarmente adatte all’invecchiamento.

L'abbinamento consigliato: Se non si è mangiato troppo per cena, questo stile si abbina molto bene a dessert con sentori al caramello, come ad esempio la crème brûlée.


IMPERIAL PORTER

Imperiale Porter, birre dotate di un buon corpo e di una notevole alcolicità, con sentori di malto e note tostate. Al gusto emergono toni di cioccolato, nocciole e caramello. Le produzioni più robuste presentano anche sfumature di frutta scura.

L'abbinamento consigliato: Per accompagnare un’Imperial Porter, l’ideale secondo i nostri gusti è una Mousse al cioccolato o un soufflé.


IMPERIAL STOUT

Imperiale Stout, sono birre forti e complesse, con aromi intensi di frutta scura o secca, di caffè e cioccolato uniti con il tostato e l’arrostito. Possiedono una lato maltato torrefatto molto evidente. Amaro da luppolo in sottofondo con un retrogusto dolce-amaro.

L'abbinamento consigliato: Una crostata ai lamponi (o alle fragole) preparerà il palato ad accogliere le note cioccolatose dell’Imperial Stout. Il cioccolato e la frutta sono ottimi partners!


DISTILLATO DI BIRRA

I Distillati di Birra, definiti dalla direttiva nazionale assimilabili ad acquaviti, sono dei superalcolici poco conosciuti in Italia. Elemento di fondamentale importanza è l’affinamento. La permanenza in barili dona una ricchezza olfattiva e gustativa superiore, maggiore rotondità, eleganza e persistenza al palato.

L'abbinamento consigliato: Convivialità, meditazione, ecco le parole chiave che amiamo associare a questo stile e, sebbene ci siano dolci incredibili da abbinarvi, nel nostro immaginario l’abbinamento migliore è un buon sigaro!



Photo Credits: Immagine di copertina


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