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4 modi per abbinare birra e cioccolato

4 modi per abbinare birra e cioccolato
By Silvia Canini 17 novembre 2016

Se nel vostro immaginario di serata invernale c'è un caminetto acceso, una tavoletta di cioccolato pregiato e un buon rum, oggi vi aggiungeremo non uno ma ben quattro sfizi per accompagnare la vostra coccola serale, sostituendo il rum con la birra. Ma anche non serale, però noi questi abbinamenti ce li immaginiamo così, dopo cena, guardando un film, con la copertina di pile. Ma sono ideali per una partita a Monopoli con gli amici, come aperitivo dolce o come dopo cena. Insomma, ogni scusa è buona per coccolarsi e per mangiare del cioccolato sorseggiando un'ottima birra :)


Pale Ale e Cioccolato al latte. Perfetta con un cioccolato al latte, soprattutto se è una APA magari dai sentori erbacei, agrumati e leggermente amarognola, starà davvero benissimo con la dolcezza e delicatezza del cioccolato al latte: non andrà ad accompagnare bensì a contrastare, in modo da non avere un sapore stucchevole alla fine dell'abbinamento.

Il nostro consiglio: Mirabilia, Birrificio dei Castelli. La trovate QUI


Wheat Beer e Cioccolato all'arancia. Immaginate il sapore agrumato e al tempo stesso fondente del cioccolato all'arancia, sgranocchiato insieme ad una wheat beer dal sentore floreale ma al tempo stesso secco. Non vi viene voglia di assaggiare l'abbinamento anche subito? :)

Il nostro consiglio: USA, Birra Etnia. La trovate QUI


Barley Wine e Cioccolato fondente. Se la vostra immagine di perfetta serata invernale è un bicchiere di rum o di Porto con un quadratino di cioccolato, una Barley Wine sarà perfetta per voi! Potente ed intensa, adatta all'invecchiamento, accompagnerà magnificamente l'intensità del cioccolato fondente.

Il nostro consiglio: Torba, Birra dell'Eremo. La trovate QUI


Stout e torta al cioccolato. Che sia una Tenerina, una Sacher o qualsiasi altra torta al cioccolato, le note di cioccolato e caffè, i toni secondari di cacao o cereale torrefatto e la sua cremosità, una stout sarà "la morte sua". Vi consigliamo però di scegliere una stout leggermente più secca e meno "cioccolatosa" ma questo dipende dai gusti di ognuno di noi. Potreste preferire, per esempio, una Milk Stout per immaginarvi già all'ora della colazione!

Il nostro consiglio: Black Mamba, Aviator. La trovate QUI


Bene, ora che vi abbiamo lasciato qualche spunto, accendete voi il caminetto? Noi portiamo le birre!

Fonte articolo e immagini

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