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Nazione Scozia 

Scozia

In Scozia, paese di miti e leggende, si produce birra da almeno cinque millenni e la consuetudine celtica di impiegare erbe al posto del luppolo nella preparazione della birra (visto la scarsa reperibilità e l’alto costo dell’importazione) sopravvisse più a lungo rispetto a qualsiasi altro stato situato nel vecchio continente.

Negli ultimi anni sono nati innovativi ed interessanti birrifici che producono ottimi fermentati rispettando la tradizione locale, quella che prevede Ale molto maltate e a volte anche torbate, di solito scure e talora assai robuste (Scotch Ale). D’altronde, in un paese dove il freddo è sempre dietro l’angolo, non ci si poteva aspettare altro, anche se non mancano eccellenti esempi di Lager, di solito più piene rispetto alle “cugine” inglesi, ma anche birre luppolate prodotte da esuberanti e rivoluzionari birrifici. Diverse fabbriche di birra stanno riproponendo antichissime ricette che prevedevano l’utilizzo di essenze amaricanti al posto del luppolo: ad oggi è possibile assaporare birre con aghi di abete, pigne, fiori di erica, alghe marine e uva spina. Tradizione ed originalità, attributi che ritroverete in moltissime birre scozzesi.

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DAL BLOG

BIRRE ARTIGIANALI SCOZZESI: 5 GRANDI BIRRIFICI OLTRE A BREWDOG

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88 Risultati Trovati

  1. Outlander
    Outlander

    Birrificio : Loch Lomond | Nazione : Scozia

    A partire da:
    € 3,70
    a bottiglia
    |
    € 84,00
    Cartone da 24 bottiglie - 3,50 a bottiglia
    Scotch Ale dal colore ambrato profondo. Al naso l'aroma è ricco, si percepiscono avvolgenti note di malto tostato e caramello. Al palato la bevuta si apre dolce, anche qui predominano i malti e le note di caramello che lasciano pian piano spazio a sentori di bacche rosse. Finale fruttato con lievi sfumature amarognole. Approfondisci
    Formati Disponibili Colore Birra Stile Grado Alcolico
    Bottiglia 33cl Ambrato scuro     Scotch Ale 6.5 %
  2. Oompa Lupulin
    Oompa Lupulin

    Birrificio : Loch Lomond | Nazione : Scozia

    A partire da:
    € 6,50
    a bottiglia
    |
    € 75,60
    Cartone da 12 bottiglie - 6,30 a bottiglia
    Oompa Lupulin è una Imperial Double IPA dal colore ambrato velato. Fresca e pungente nei sentori, al naso ed al palato si percepiscono note di pompelmo e litchi, che le donano un profilo agrodolce. Ricca, fruttata, ed intensamente luppolata. Approfondisci
    Formati Disponibili Colore Birra Stile Grado Alcolico
    Lattina 44cl Ambrato velato     Imperial / Double IPA 8 %
  3. Lost in Mosaic
    Lost in Mosaic

    Birrificio : Loch Lomond | Nazione : Scozia

    A partire da:
    € 3,70
    a bottiglia
    |
    € 84,00
    Cartone da 24 bottiglie - 3,50 a bottiglia
    Lost in Mosaic del birrificio Loch Lomond è una birra in stile IPA, fresca e fruttata. Dal colore dorato è intensamente aromatica e ricca, al naso ed al palato si denotano pungenti ed amare note di frutta tropicale (ananas e melone) ed agrumi. Piacevolmente amara al palato. Approfondisci
    Formati Disponibili Colore Birra Stile Grado Alcolico
    Bottiglia 33cl Dorato     IPA India Pale Ale 5 %
  4. Lost Monster
    Lost Monster

    Birrificio : Loch Lomond | Nazione : Scozia

    A partire da:
    € 6,70
    a bottiglia
    |
    € 78,00
    Cartone da 12 bottiglie - 6,50 a bottiglia
    Imperial Milk Stout dal colore scuro, quasi nero, realizzata con Cascade e Sorachi Ace. Al naso ed al palato si percepiscono inizialmente note di frutti rossi e cacao che pian piano lasciano spazio a note di caramello e cioccolato fondente, il tutto ben in equilibrio con i sentori amari conferiti dalla luppolatura. Approfondisci
    Formati Disponibili Colore Birra Stile Grado Alcolico
    Lattina 44cl Ebano     Imperial Stout 10 %
  5. Cosmic Crush Pear
    Cosmic Crush Pear

    Birrificio : OverWorks | Nazione : Scozia

    A partire da:
    € 8,50
    a bottiglia
    |
    € 49,80
    Cartone da 06 bottiglie - 8,30 a bottiglia
    Sour Ale realizzata con lieviti selvaggi, fatta fermentare con aggiunta di pere mature ed invecchiata in foeder di legno. Dal colore dorato al naso ed al palato si percepiscono intense e pungenti note fruttate di pera, sentori di fieno e note "funk" ad arricchire il tutto. Equilibrata nei sentori, è asciutta, secca ed acidula al palato. Approfondisci
    Formati Disponibili Colore Birra Stile Grado Alcolico
    Bottiglia 50cl Dorato     Sour / Wild Ale 6 %
  6. Kiwi Cavalcade
    Kiwi Cavalcade

    Birrificio : OverWorks | Nazione : Scozia

    A partire da:
    € 8,60
    a bottiglia
    |
    € 50,40
    Cartone da 06 bottiglie - 8,40 a bottiglia
    Sour Ale realizzata con lieviti selvaggi, kiwi, mandarini e fatta invecchiare in anfora e foeder di legno. Dal colore dorato chiaro le note funk dei lieviti si uniscono ai sentori pungenti, aciduli e tannini di kiwi e mandarino. Pungente al palato, la bevuta è secca e delicata, caratterizzata da sentori aciduli e fruttati. Approfondisci
    Formati Disponibili Colore Birra Stile Grado Alcolico
    Bottiglia 50cl Dorato chiaro     Sour / Wild Ale 6 %
  7. Cosmic Crush Tropical
    Cosmic Crush Tropical

    Birrificio : OverWorks | Nazione : Scozia

    A partire da:
    € 8,50
    a bottiglia
    |
    € 49,80
    Cartone da 06 bottiglie - 8,30 a bottiglia
    Scottish Sour realizzata con lieviti selvatici Brettanomyces e Cher Ami, rifermentata con mango, papaya, ananas e guava ed invecchiata in botti che contenevano vino rosso italiano. Dal colore biondo velato l'aroma è ricco e pungente, con in evidenza note sour ed acidule e sentori di frutta tropicale. Al palato è fruttata, anche qui spiccano le note acidule tipiche dello stile, ben bilanciate ed ammorbidite dai sentori di legno conferiti dal passaggio in botte. Approfondisci
    Formati Disponibili Colore Birra Stile Grado Alcolico
    Bottiglia 50cl Biondo velato     Sour / Wild Ale 6 %
  8. Cosmic Crush Cherry
    Cosmic Crush Cherry

    Birrificio : OverWorks | Nazione : Scozia

    A partire da:
    € 8,50
    a bottiglia
    |
    € 49,80
    Cartone da 06 bottiglie - 8,30 a bottiglia
    Sour Ale realizzata con lieviti selvaggi, fatta fermentare con aggiunta di ciliegie ed invecchiata in botti di Sangiovese, vino rosso dell'Emilia Romagna. Dal colore ambrato i sentori sono pungenti, sia al naso che al palato i sentori sono ben equilibrati tra loro, con in evidenza note di ciliegia, brettanomyches e sentori tannini. Il passaggio in botte le conferisce sentori "funk", tipici dello stile. Approfondisci
    Formati Disponibili Colore Birra Stile Grado Alcolico
    Bottiglia 50cl Ambrato     Sour / Wild Ale 6.3 %
  9. Dream Catcher
    Dream Catcher

    Birrificio : OverWorks | Nazione : Scozia

    A partire da:
    € 8,90
    a bottiglia
    |
    € 52,20
    Cartone da 06 bottiglie - 8,70 a bottiglia
    Sour Ale realizzata con lieviti selvaggi e ribes nero, fatta invecchiare in botti di legno con una delicata infusione di caffè. Dal colore ambrato, al naso ed al palato i sentori sono avvolgenti, con in evidenza note di frutti di bosco, spezie e legno. Pungente ad acidula, si percepiscono piacevoli note tannine e legnose nel finale. Approfondisci
    Formati Disponibili Colore Birra Stile Grado Alcolico
    Bottiglia 50cl Ambrato     Sour / Wild Ale 5.5 %
  10. OverWorks Cosmic Crush Raspberry
    Cosmic Crush Raspberry

    Birrificio : OverWorks | Nazione : Scozia

    A partire da:
    € 8,50
    a bottiglia
    |
    € 49,80
    Cartone da 06 bottiglie - 8,30 a bottiglia
    Scottish Sour realizzata con lieviti selvaggi, fatta fermentare con aggiunta di lamponi ed invecchiata in botti di Sangiovese, vino rosso dell'Emilia Romagna. Dal colore rosso rubino i sentori sono pungenti, con in evidenza sia al naso che al palato ricche note di lampone ben in equilibrio con i sentori più aciduli conferiti dai lieviti e le note tannine e legnose date dal passaggio in botte. Approfondisci
    Formati Disponibili Colore Birra Stile Grado Alcolico
    Bottiglia 50cl Rosso rubino     Sour / Wild Ale 5.8 %
  11. Cosmic Crush Quince
    Cosmic Crush Quince

    Birrificio : OverWorks | Nazione : Scozia

    A partire da:
    € 8,50
    a bottiglia
    |
    € 49,80
    Cartone da 06 bottiglie - 8,30 a bottiglia
    Sour Ale realizzata con lieviti selvaggi, fatta fermentare con aggiunta di mele cotogne ed invecchiata in foeder di legno. Dal colore giallo paglierino velato le note fruttate di mela cotogna sono ben in equilibrio con i sentori aciduli, tannici e funk conferiti dal passaggio in botte. Secca e floreale al palato. Approfondisci
    Formati Disponibili Colore Birra Stile Grado Alcolico
    Bottiglia 50cl Giallo paglierino velato     Sour / Wild Ale 5.6 %
  12. Prototypical Sour IPA
    Prototypical Sour IPA

    Birrificio : OverWorks | Nazione : Scozia

    A partire da:
    € 4,50
    a bottiglia
    |
    € 25,80
    Cartone da 06 bottiglie - 4,30 a bottiglia
    Sour IPA realizzata con lieviti selvaggi, luppoli Citra e Magnum, aggiunta di scorza di pompelmo e fatta invecchiare in botti di legno. Dal colore ramato al naso ed al palato i sentori sono ben equilibrati tra le note lattiche, acidule e funk conferite dai lieviti, ed i sentori più pungenti ed agrumati, conferiti questi dalla luppolatura e dall'aggiunta di scorza di pompelmo. Secca ed acidula nel finale. Approfondisci
    Formati Disponibili Colore Birra Stile Grado Alcolico
    Bottiglia 33cl Ramato     Sour / Wild Ale 4.5 %
  13. Hybrid Henchman
    Hybrid Henchman

    Birrificio : OverWorks | Nazione : Scozia

    A partire da:
    € 9,20
    a bottiglia
    |
    € 108,00
    Cartone da 12 bottiglie - 9,00 a bottiglia
    In questa birra la fermentazione con i lieviti selvatici incontra la vinificazione, infatti è realizzata in anfore di terracotta con aggiunta di uve Sangiovese; successivamente viene miscelata con birre acide dorate e fatta invecchiare in botti di vino rosso per un anno. Dal colore ramato è asciutta, aromatica e minerale, con in evidenza le note acidule tipiche dello stile. Finale secco. Approfondisci
    Formati Disponibili Colore Birra Stile Grado Alcolico
    Bottiglia 50cl Ramato     Sour / Wild Ale 6.7 %
  14. Cosmic Crush Peach
    Cosmic Crush Peach

    Birrificio : OverWorks | Nazione : Scozia

    A partire da:
    € 8,50
    a bottiglia
    |
    € 49,80
    Cartone da 06 bottiglie - 8,30 a bottiglia
    Sour Ale realizzata con lieviti selvaggi, fatta fermentare con aggiunta di pesche provenienti dalla Campania ed invecchiata in botti di Sangiovese, vino rosso dell'Emilia Romagna. Dal colore giallo paglierino velato i sentori di pesca sono protagonisti sia al naso che al palato, dove oltre alle note fruttate si percepiscono pungenti note acidule, brettate e "funk", conferite dal passaggio in botte. Secca ed asciutta al palato, finale acidulo. Approfondisci
    Formati Disponibili Colore Birra Stile Grado Alcolico
    Bottiglia 50cl Giallo paglierino velato     Sour / Wild Ale 5.6 %
  15. Funk X Punk
    Funk X Punk

    Birrificio : OverWorks | Nazione : Scozia

    A partire da:
    € 7,70
    a bottiglia
    |
    € 45,00
    Cartone da 06 bottiglie - 7,50 a bottiglia
    Sour IPA realizzata con lieviti selvaggi, luppoli Mosaic, Citra e Simcoe e fatta invecchiare in foeder di legno. Antico e modero si incontrano in questa birra dal colore biondo velato. Il naso è pungente, si percepiscono note di frutta tropicale e sentori aciduli e funk. Al palato è ben equilibrata, secca ed asciutta, anche qui tornano le pungenti note fruttate ed i sentori lattici ed aciduli conferiti dai lieviti e dal legno. Approfondisci
    Formati Disponibili Colore Birra Stile Grado Alcolico
    Bottiglia 50cl Biondo velato     Sour / Wild Ale 5.5 %
  16. Perennial Punnet
    Perennial Punnet

    Birrificio : OverWorks | Nazione : Scozia

    A partire da:
    € 8,50
    a bottiglia
    |
    € 49,80
    Cartone da 06 bottiglie - 8,30 a bottiglia
    Dal colore rubino Perennail Punnet è realizzata con mirtilli scozzesi, lamponi e fragole. Intensa, pungente ed acidula nei sentori, si percepiscono al naso ed al palato sentori di marmellata di bacche fresche e note aspre e "funky" tipiche dello stile. Asciutta ed acidula nel finale. Approfondisci
    Formati Disponibili Colore Birra Stile Grado Alcolico
    Bottiglia 50cl Rosso rubino     Sour / Wild Ale 6 %