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Birrificio Thornbridge 

Thornbridge

Considerato uno dei promotori del movimento craft beer britannico, il birrificio è situato nei dintorni del villaggio di Ashford-in-the-Water ad un’oretta dalla città di Sheffield, regione delle Midlands Orientali. Nel 2009 l’altissima qualità delle birre realizzate colloca la battezzata “Thornbridge Brewery” nella classifica tra ì più promettenti micro-birrifici inglesi. L’Head Brewer diventa Stefano Cossi, vincitore del premio “UK Brewer of the Year 2010”, coadiuvato, dal 2007, dal neozelandese Ryan Kelly, un laureato in Microbiologia, Scienze e Tecnologie Alimentari presso l'Università̀ di Otago in Nuova Zelanda.

Thornbridge ha attualmente nel suo range produttivo una ventina di birre “fisse”, distribuite in bottiglia, keg e cask, tutte brassate con materie prime prevalentemente inglesi ma arricchite anche con luppoli americani e neozelandesi. Accanto a queste, vengono realizzate alcune “chicche” una tantum.

L’azienda dall’anno di fondazione ha ricevuto una serie impressionante di riconoscimenti, oltre 350 premi nazionali ed internazionali in concorsi del calibro del “World Beer Awards”, “Great British Beer Festival”, “World Beer Cup”, “International Beer Challenge”, “SIBA Midlands Beer Competition”, e altri. Amore per la tradizione, innovazione, passione e conoscenza: Thornbridge Brewery racchiude tutto questo.

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