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Birrificio The Kernel 

The Kernel

The Kernel è è stato fondato all'inizio del 2010 da Evin O'Riordain e si trova in Inghilterra a Bermondsey, nei pressi dei magazzini del più importante affinatore di formaggi d'Inghilterra e dei laboratori dove viene tostato il caffè di Monmouth. The Kernel è diventato in pochi anni uno dei più importanti birrifici della città e del Regno Unito, vincendo numerosi campionati mondiali di birra, grazie anche alla capacità del birraio di spaziare tra stili classici e nuovissime interpretazioni.

Il birrificio conduce inoltre una sperimentazione continua sui luppoli, sui malti e  proprio sulle ricette più tradizionali. Inoltre, il proprietario e mastro birraio Evin O'Riordain, è stato eletto dalla giuria britannica Guild of Beer Writers Brewer of the Year 2011.

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