Birrificio Anchorage Brewing C. 

Situato nell’omonima città dell'Alaska, il progetto ha inizio nel 2011 quando il birraio Gabe Fletcher, dopo tredici anni passati alla Midnight Sun Brewing Company, decide di mettersi in proprio per specializzarsi, utilizzando metodi tradizionali, nella realizzazione di birre uniche, invecchiate in legno, sperimentando ed utilizzando lieviti Brettanomyces. Non avendo una propria sala di cottura, affitta gli impianti del brewpub “Snow Goose Restaurant and Sleeping Lady Brewery” e il seminterrato, dove colloca diverse botti di legno francese per la rifermentazione. Nel primo anno di attività viene aiutato da Jeremiah Boone della Midnight Sun Brewing Company ma successivamente fa tutto in solitario. Passano quattro anni, messe insieme le idee e racimolato il denaro necessario, apre, a Sud della città, una propria e suggestiva brewery dotata di tasting room, scaffali stipati di barili e foudres di rovere francese.

Le pluripremiate birre prodotte, disponibili nella maggior parte degli Stati Uniti, vari paesi Europei, Islanda ed Australia, frutto anche di autorevoli collaborazioni (jolly Pumpkin e Mikkeller), sono volte a rappresentare oltre alle “puritane” fermentate in legno utilizzando lieviti selvaggi, anche stili più modaioli (Ipa). Nel 2012 la community di Ratebeer ha nominato Anchorage come “Best New Brewery” al mondo.