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Birrificio Lowenbrau Munich 

Lowenbrau Munich

Situato a Monaco di Baviera, questo birrificio rappresenta una delle realtà più antiche nel panorama brassicolo della Baviera. La fondazione è fatta risalire al 1383, anche se le prime fonti attendibili sono datate 1524, quando nella "tana del leone" (Löwengrube) sorse una birreria: il nome “Löwenbräu” compare nei registri ufficiali della città solo dal 1746. Il birrificio, più volte ricostruito, è presente ad ogni Oktoberfest dal 1810. L’affermazione iniziò nel 1818 quando il birraio Georg Brey, acquista la brauerei e la fa diventare il più grande birrificio della città con il maggior volume di prodotto esportato. La crescente domanda pone la necessità di ampliamenti: nel 1827 cominciano i lavori, che termineranno nel 1851, per la costruzione di un nuovo stabilimento nella Nymphenburger Straße, l’attuale ubicazione. Battezzata nel 1872 con il nome, “Aktienbrauerei Zum Löwenbräu”, l’odierna epopea la vede fondersi, nel 1997, con la Spaten-Franziskaner-Bräu, costituendo la Spaten-Löwenbräu-Gruppe; ceduta al gruppo Interbrew nel 2003.

Le birre, diffuse soprattutto in Europa, Canada e Stati Uniti, vengono realizzate con metodi tradizionali tramandati nel corso dei secoli e nel rispetto del Reinheitsgebot: l’azienda fu il primo birrificio non statale della città a produrre lo stile Bock.

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