Birrificio Hawkes 

Il nome si ispira ai primi venditori ambulanti di Londra, ma la loro missione è ben salda nel presente e nel futuro. Produttori inglesi di sidro concentrati sulla qualità del loro prodotto, ma anche nel fare cultura e nel far crescere il vasto mondo dei sidri. Impegno e innovazione per sidri unici nel loro genere a Londra, che esplorano e spingono i confini della moderna produzione di sidro in un prodotto unico e stimolante.

Con una struttura di invecchiamento in botte di nuova installazione e la capacità di imbottigliare e confezionare i sidri in loco, Hawkes riesce a stupire con stili nuovi ed eccitanti, reperibili tutto l'anno. Roberto, Chief Cider Maker, guida il team nella gamma completa di sidro artigianale in loco, dal primo step di produzione alla fermentazione, fino al riempimento.