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Birrificio Hardknott 

Hardknott

La brewery aveva originariamente sede accanto alla storica locanda chiamata “Woolpack Inn”, nota per aver somministrato birra sin dal XVIII secolo ed acquistata nel Febbraio del 2004 da Dave Bailey ed Ann Wedgewood: i fondatori di Hardknott. Il birrificio si trovava inizialmente nel piccolo villaggio Bot, alle pendici del monte Hardknott, da cui il birrificio trae il nome e situato all’interno del Lake District ma nel 2010 il birrificio viene trasferito in locali molto più ampi nella cittadina di Millom, sull’estuario del fiume Duddon proprio di fronte all’Isola di Man.

Hardknott rappresenta una delle realtà più interessanti della nuova generazione di birrifici inglesi con produzioni che si avvalgono soprattutto di luppoli americani e stilisticamente influenzate dalla scena craft americana e da quella dei monasteri belgi piuttosto che dai grandi classici britannici.

La gamma è suddivisa in birre regolari, speciali e sperimentali, è piuttosto ampia e comprende birre di varie gradazioni alcoliche e/o caratterizzate da lunghe maturazioni in cask o in fusto. Alcune creazioni del birrificio hanno inoltre ricevuto apprezzabili riconoscimenti a livello internazionale.

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