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Birrificio Burning Sky 

Burning Sky

Burning Sky è un birrificio inglese sito all'interno delle meravigliose e stimolanti South Downs, catena di colline calcaree nel sud dell'Inghilterra. È un vero “birrificio di campagna”, poiché si trova all’interno di edifici agricoli ristrutturati, che nasce da un grande sogno, ma anche dall’amore per la bella tradizione birraria belga e al tempo stesso per la novità e le sperimentazioni.

Burning Sky commercializza la sua prima birra nell'autunno del 2013 e, in pochissimo tempo, vengono premiati ben oltre le loro aspettative; non solo con un paio di ordini ma con Mark (il birraio) che è stato nominato come "Brewer of the Year 2014" da The Guild of British Beer Writers. Il birrificio è stato inoltre nominato da Ratebeer come “quarto miglior nuovo birrificio al mondo” nel 2014.

Sebbene ambiziosi, la volontà dei proprietari non è quella di crescere oltre, piuttosto di investire nelle aree in cui desiderano crescere. Nel 2016, ad esempio, hanno completato il loro progetto di invecchiamento in botte.

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2 Risultati Trovati

  1. Cider Apple Saison
    Cider Apple Saison

    Birrificio : Burning Sky | Nazione : Inghilterra

    A partire da:
    € 21,90
    a bottiglia
    |
    € 130,20
    Cartone da 06 bottiglie - 21,70 a bottiglia
    Dal colore giallo paglierino Cider Apple Saison è realizzata in collaborazione con Ascension Cider, che ha portato alla selezione di mele Dabinett e Harry Masters Jersey, aggiunte in fase di invecchiamento di questa birra. Pungente e fruttata nei sentori, si percepiscono piacevoli note acidule di mela con sfumature di pompelmo e sidro. Piacevolmente acidula nel finale. Approfondisci
    Formati Disponibili Colore Birra Stile Grado Alcolico
    Bottiglia 75cl Giallo paglierino     Saison / Farmhouse Ale 6.7 %
  2. Coolship N°2
    Coolship N°2

    Birrificio : Burning Sky | Nazione : Inghilterra

    A partire da:
    € 21,90
    a bottiglia
    |
    € 130,20
    Cartone da 06 bottiglie - 21,70 a bottiglia
    Birra a fermentazione spontanea che nasce dalla miscela di diverse birre appartenenti alla stagione 2016/17 e 2017/18; successivamente al processo di inoculazione di lieviti selvaggi viene fatta invecchiare in botti di quercia per lungo tempo. Dal colore dorato con fine schiuma bianca i sentori al naso ed al palato sono pungenti ed aciduli, caratterizzati da note acetiche e "funk", tipiche dello stile, ed arricchite da sfumature citriche. Secca e complessa al palato. Approfondisci
    Formati Disponibili Colore Birra Stile Grado Alcolico
    Bottiglia 75cl Dorato     Lambic 7.2 %