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Birrificio Birrificio del Ducato 

Birrificio del Ducato

Nel marzo del 2007 nasce il birrificio del Ducato nella piccola frazione del Comune di Busseto in Provincia di Parma, Roncole Verdi, famosa per essere la città natale di Giuseppe Verdi. I fondatori sono Giovanni Campari, mastro birraio laureato in Scienze e Tecnologie Alimentari, ex homebrewer con alle spalle un’esperienza presso il Birrificio Italiano e innumerevoli esperienze in giro per il mondo, e Manuel Piccoli.

La filosofia? Una costante ricerca della qualità ottenuta tramite la scelta delle materie prime nelle zone d’origine per concretare birre ricercate ma sempre gradevoli e “facili” da bere. Birrificio del Ducato vanta di una lista di premi vinti in concorsi nazionali ed internazionali quali: “European Beer Star”, “Stockholm Beer Festival”, “World Beer Cup”, “International Beer Challenge”, “Brussels Beer Challenge” e il titolo di “Birrificio dell’Anno” al “Concorso Nazionale Birra dell’Anno” vinto nel 2010 e 2011. A questo si aggiungono le sette medaglie vinte nel 2011 all’European Beer Star di Norimberga, altro primato tuttora imbattuto nella storia del concorso per numero di medaglie vinte in una sola edizione.

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  1. Ducato - kiss me Lipsia
    Kiss Me Lipsia

    Birrificio : Birrificio del Ducato | Nazione : Italia

    A partire da:
    € 5,10
    a bottiglia
    |
    € 29,40
    Cartone da 06 bottiglie - 4,90 a bottiglia
    Top 50 RateBeer. Kiss Me Lipsia nasce dal progetto di voler unire acidità e sapidità in un unico prodotto. Dal colore giallo paglierino viene realizzata unendo due blend di birre, una prodotta con aggiunta di batteri lattici che le conferiscono il suo profilo acidulo e l'altra brassata con aggiunta di sale rosa dell'Himalaya durante la cotta, che le dona la tipica sapidità delle birre in stile Gose. Acidità, sapidità ed asprezza sono ben equilibrate e bilanciate tra loro e la rendono dissetante e beverina Approfondisci
    Formati Disponibili Colore Birra Stile Grado Alcolico
    Bottiglia 33cl Giallo paglierino     Gose 4 %
  2. Ducato - Oud Brunello
    Oud Brunello

    Birrificio : Birrificio del Ducato | Nazione : Italia

    A partire da:
    € 6,50
    a bottiglia
    |
    € 75,60
    Cartone da 12 bottiglie - 6,30 a bottiglia
    Oud Brunello nasce dalla collaborazione con il birrificio americano dal Maine Oxbow. In questa birra la tradizione italiana incontra uno dei suoi prodotti di punta per qualità e caratteristiche, il Brunello, con un prodotto più innovativo e trascendente, la birra. Dal colore marrone con riflessi rubino, le note dolci ed acidule si fondono con i sentori delle botti di Brunello che conferiscono aromi e profumi inconfondibili. Oud Brunello fermenta e matura per 10 mesi in botti selezionate di Brunello, durante i quali si sviluppano i sentori che caratterizzano il profilo vinoso di questa birra, che si distingue per le sue note di frutta viva, ribes, intense note vinose, di legno e pelle. Approfondisci
    Formati Disponibili Colore Birra Stile Grado Alcolico
    Bottiglia 33cl Marrone con riflessi rubino     Sour / Wild Ale 7 %
  3. Birrificio del Ducato Beersel Morning
    Beersel Morning

    Birrificio : Birrificio del Ducato | Nazione : Italia

    A partire da:
    € 6,10
    a bottiglia
    |
    € 35,40
    Cartone da 06 bottiglie - 5,90 a bottiglia
    Blend di New Morning di Ducato e Lambic di 18 mesi del birrificio Oud Beersel, affinata per almeno 18 mesi in bottiglia. Al naso sorprende per le note citriche, di cuoio e cantina che sono tuttavia accompagnate da reminiscenze di fiori secchi e miele. Sapida, lunga e dal finale acido al palato. Approfondisci
    Formati Disponibili Colore Birra Stile Grado Alcolico
    Bottiglia 33cl Dorato velato     Sour / Wild Ale 6.2 %
  4. Ducato - Vieille Ville Saison
    Vieille Ville Saison

    Birrificio : Birrificio del Ducato | Nazione : Italia

    A partire da:
    € 6,50
    a bottiglia
    |
    € 75,60
    Cartone da 12 bottiglie - 6,30 a bottiglia
    Rifermentata usando un ceppo specifico di Brattanomyces ed affinata in bottiglia per almeno 10 mesi prima di essere messa in vendita. Si presenta giallo dorato opalescente con fine perlage ed abbondante schiuma , caratteristica conferita dall'attività dei Brettanomyces durante la rifermentazione. Fresca, piccante e moderatamente asprigna. I sentori di lievito sono inconfondibili con note piccanti,speziate e l'acidità del Bretta, soprattutto al palato. Approfondisci
    Formati Disponibili Colore Birra Stile Grado Alcolico
    Bottiglia 33cl Giallo dorato opalescente     Saison / Farmhouse Ale 6 %
  5. Ducato - Luna Rossa
    Luna Rossa

    Birrificio : Birrificio del Ducato | Nazione : Italia

    A partire da:
    € 11,90
    a bottiglia
    |
    € 138,00
    Cartone da 12 bottiglie - 11,50 a bottiglia
    Dal color ambrato intenso con riflessi rubino, Luna Rossa nasce dal blend di diverse birre, di cui alcune invecchiate in botte fino a due anni, con aggiunta di amarene e marasche. Al naso la complessità olfattiva è straordinaria, i profumi sono fruttati (amarena e marasca) accompagnati da sublimi spunti acetici e lattici con sfumature di malti ossidati. Sapida ed ampia al palato e dalla persistenza acida nel finale. Approfondisci
    Formati Disponibili Colore Birra Stile Grado Alcolico
    Bottiglia 33cl Ambrato con riflessi rubino     Sour / Wild Ale 8 %
  6. Ducato - Frambozschella
    Frambozschella

    Birrificio : Birrificio del Ducato | Nazione : Italia

    A partire da:
    € 6,50
    a bottiglia
    |
    € 75,60
    Cartone da 12 bottiglie - 6,30 a bottiglia
    Dal colore rosato intenso con sfumature rosse, Frambozschella è una birra dal carattere "complesso". Al naso il bouquet olfattivo è vario e vivace, si denotano sentori fruttati di lampone, ribes rosso e fragolina di bosco con note più pungenti di kefir, cantina e ruggine. Al palato emerge tutta la sua acidità lattica, mitigata dal carattere dei Brett. Nonostante la notevole complessità ed il suo carattere deciso è una birra dalla grande beverinità ed equilibrio. Approfondisci
    Formati Disponibili Colore Birra Stile Grado Alcolico
    Bottiglia 33cl Rosato con sfumature rosse     Sour / Wild Ale 8 %
  7. Chrysopolis
    Chrysopolis

    Birrificio : Birrificio del Ducato | Nazione : Italia

    A partire da:
    € 9,70
    a bottiglia
    |
    € 114,00
    Cartone da 12 bottiglie - 9,50 a bottiglia
    Di color giallo dorato opalescente e dalla quasi impercettibile carbonatazione. Al naso i sentori sono intriganti e complessi di limone, scorza di cedro, sentori muffati, ruggine e cuoio. Al palato emerge la tagliente acidità... Approfondisci
    Formati Disponibili Colore Birra Stile Grado Alcolico
    Bottiglia 33cl Giallo dorato opalescente     Sour / Wild Ale 5.0 %
  8. VIÆMILIA Birrificio del Ducato
    Via Emilia

    Birrificio : Birrificio del Ducato | Nazione : Italia

    A partire da:
    € 4,10
    a bottiglia
    |
    € 46,80
    Cartone da 12 bottiglie - 3,90 a bottiglia
    Dal colore dorato, questa birra a bassa fermentazione, emana aromi floreali ed erbacei, dati dall' utilizzo di luppolo in fiore Tettnang Tettnanger. Equilibrata ed elegante al palato è amara, morbida al primo sorso, con lievi sentori di miele e frutta secca. Perfetta abbinata a salumi, formaggi freschi e fritture di verdure. Approfondisci
    Formati Disponibili Colore Birra Stile Grado Alcolico
    Bottiglia 33cl, Bottiglia 75cl Biondo dorato opalescente     Zwickel / Keller / Landbier 5.0 %
  9. Birrificio del Ducato A.F.O.
    A.F.O.

    Birrificio : Birrificio del Ducato | Nazione : Italia

    A partire da:
    € 4,30
    a bottiglia
    |
    € 49,20
    Cartone da 12 bottiglie - 4,10 a bottiglia
    Abbiamo di fronte una buona e libera interpretazione del concetto di Pale Ale. Di color ramato intenso, è caratterizzata da una generosa luppolatura e contempla l’utilizzo di nove luppoli di diversa provenienza tra cui gli americani Chinook, Cascade ed Amarillo che le conferiscono profumi agrumati e di frutta esotica. Presenta una saporosità caramellata con delicate tostature che equilibrano egregiamente l’amaro dei luppoli utilizzati. Approfondisci
    Formati Disponibili Colore Birra Stile Grado Alcolico
    Bottiglia 33cl, Bottiglia 75cl Rame     APA American Pale Ale 5.4 %
  10. Birrificio del Ducato New Morning
    New Morning

    Birrificio : Birrificio del Ducato | Nazione : Italia

    A partire da:
    € 4,40
    a bottiglia
    |
    € 50,40
    Cartone da 12 bottiglie - 4,20 a bottiglia
    Ispirata alle Saison belghe, si presenta con un colore arancio pallido velato, ampio cappello di schiuma bianca, cremosa e mediamente persistente. E’ una birra dedicata alla primavera con un sontuoso e complesso bouquet olfattivo di spezie (pepe verde, coriandolo e zenzero), agrumi (limone e buccia d’arancia), cereali e forti sentori floreali (camomilla). Gusto piacevolmente “pungente” ed amarognolo, con malto in evidenzia. Finale secco, luppolato caratterizzato da una secchezza dissetante ed un amaro abbastanza pronunciato. Approfondisci
    Formati Disponibili Colore Birra Stile Grado Alcolico
    Bottiglia 33cl, Bottiglia 75cl Arancio pallido velato     Saison / Farmhouse Ale 5.8 %
  11. Birrificio del Ducato Chimera
    Chimera

    Birrificio : Birrificio del Ducato | Nazione : Italia

    A partire da:
    € 4,45
    a bottiglia
    |
    € 85,00
    Cartone da 20 bottiglie - 4,25 a bottiglia
    Si presenta con un torbido color tonaca di frate e con una schiuma ocra poco generosa, cremosa e mediamente persistente. Naso vinoso, un po’ aspro, con sentori di malto tostato, frutta sotto spirito (prugne, uva, visciola e ciliegie), note di lievito e terrose. Ha corpo medio, bassa carbonatazione e un gusto che rispecchia sostanzialmente l’aroma: note di vino, un bel sottofondo di frutta sotto alcool... Approfondisci
    Formati Disponibili Colore Birra Stile Grado Alcolico
    Bottiglia 33cl Tonaca di frate     Belgian Strong Ale 8 %
  12. Birrificio del Ducato Wiinterlude
    -30%
    Winterlude

    Birrificio : Birrificio del Ducato | Nazione : Italia

    A partire da:
    € 3,36
    € 4,80
    a bottiglia
    |
    € 90,00
    Cartone da 20 bottiglie - 4,50 a bottiglia
    Rifermentata in bottiglia, la Winterlude si presenta nel bicchiere di colore dorato intenso, quasi aranciato. Al naso gli aromi sono dolci di frutta sciroppata (ananas, pesca ed albicocca), zucchero candito, crosta di pane ed una tipica sfumatura di erba cipollina conferita dal luppolo belga Poperinge. Forte e strutturata, al palato la bevuta è calda e dolce. Perfetta in abbinamento con formaggi importanti, salumi grassi, risotti o primi piatti dal condimento saporito. Approfondisci
    Formati Disponibili Colore Birra Stile Grado Alcolico
    Bottiglia 33cl Dorato con riflessi arancioni     Abbey Tripel 8.8 %
  13. Birrificio del Ducato Verdi Imperial Stout
    Verdi Imperial Stout

    Birrificio : Birrificio del Ducato | Nazione : Italia

    A partire da:
    € 4,90
    a bottiglia
    |
    € 55,20
    Cartone da 12 bottiglie - 4,60 a bottiglia
    Si presenta di color ebano scuro, denso ed impenetrabile, con schiuma cremosa color cappuccino. Al naso gli aromi sono avvolgenti, si percepiscono note di cioccolato, liquirizia, fondi di caffè, tabacco e sentori liquorosi. Dal corpo pieno, è morbida e secca al palato, dove si denota una sfumatura piccante. Birra da meditazione che si presta all'invecchiamento, perfetta accompagnata con dolci al cioccolato, pasticceria secca ed alcuni formaggi erborinati.
    Approfondisci
    Formati Disponibili Colore Birra Stile Grado Alcolico
    Bottiglia 33cl Ebano scuro     Imperial Stout 8.2 %
  14. Birrificio del Ducato Machete Double IPA
    Machete Double IPA

    Birrificio : Birrificio del Ducato | Nazione : Italia

    A partire da:
    € 4,70
    a bottiglia
    |
    € 54,00
    Cartone da 12 bottiglie - 4,50 a bottiglia
    Una Double IPa ispirata alle grandi birre americane, ma delle quali sceglie di seguire solo alcuni lati e non l’eccessiva luppolatura, che è ovviamente presente ma non esagerata. Sprigiona sentori di pompelmo, uva bianca, luppolo e frutta tropicale. In bocca mostra tutto il suo carattere: calda e piuttosto corposa, amara ma equilibrata, complessa e persistente termina con note balsamiche e resinose. Approfondisci
    Formati Disponibili Colore Birra Stile Grado Alcolico
    Bottiglia 33cl Rame brillante     Imperial / Double IPA 7.8 %
  15. Birrificio del Ducato Freeride
    Freeride

    Birrificio : Birrificio del Ducato | Nazione : Italia

    A partire da:
    € 3,90
    a bottiglia
    |
    € 86,40
    Cartone da 24 bottiglie - 3,60 a bottiglia
    Nel bicchiere è di colore ambrato tenue con una schiuma fine, leggera e di media persistenza. Profuma di agrumi, frutta fresca e succosa, resina di pino. In bocca è altrettanto fresca e fruttata, con una sapidità erbacea e floreale con note terrose ed in sottofondo sottili sensazioni di caramello e malto chiaro. Una birra dove l’ago della bilancia è posizionato indubbiamente dalla parte dell’amaro, con un retrogusto asciutto e resinoso. Approfondisci
    Formati Disponibili Colore Birra Stile Grado Alcolico
    Bottiglia 33cl Ambrato tenue     IPA India Pale Ale 5.2 %
  16. Birrificio del Ducato Suprema Ratio
    Suprema Ratio

    Birrificio : Birrificio del Ducato | Nazione : Italia

    A partire da:
    € 4,10
    a bottiglia
    |
    € 46,80
    Cartone da 12 bottiglie - 3,90 a bottiglia
    Appartiene allo stile delle IPA e può essere considerata un’India Pale Ale Single Hop; la ricetta, difatti, prevede una sola qualità di malto e una di luppolo: rispettivamente Maris Otter e Centennial. Dal colore ambrato tenue elargisce aromi e sapori di scorza d’agrumi, frutta tropicale ed una leggera nota erbacea, floreale e di resina. Una birra molto elegante e fresca con una buona secchezza ed un retrogusto finemente luppolato.
    Approfondisci
    Formati Disponibili Colore Birra Stile Grado Alcolico
    Bottiglia 33cl Ambrato scarico     IPA India Pale Ale 5.4 %