Birrificio Birra Etnia 

Il birrificio, così come la tap room, risiede in Lombardia a Sant'Alessio con Vialone in provincia di Pavia. Etnia nasce nel 2015 grazie all’idea e alla passione di Andrea Ferri e ad un team che immediatamente ha consentito al birrificio Etnia di competere con marchi già noti senza temerne il confronto. Il birraio di Etnia, Nicola “Nix” Grande, è una vecchia conoscenza nel panorama brassicolo italiano ed è uno straordinario interprete dello stile belga con una grande capacità nel ricalcare con personalità la birre della tradizione Trappista.

Alcune delle birre realizzate miravano alla ristorazione ed al così chiamato “Food Pairing”, seguono però anche “Sessions Beers” contraddistinte da un differente packaging e da una linea certificata Gluten Free. Le loro birre sono create attraverso una continua selezione delle migliori materie prime: i luppoli provengono dagli Stati Uniti, Regno Unito e Nuova Zelanda. La parola d’ordine, come ammette lo stesso Nicola, è tradizione, ricerca ed estro; insomma: la qualità prima di tutto.