Birrificio Bidassoa Basque 

Il birrificio basco Bidassoa nasce dalla passione del birraio Arrecubieta, dottore in microbiologia e con una vasta esperienza nel mondo della ricerca scientifica tra Madrid, Manchester e New York, dove inizia ad interessarsi alla produzione di birra artigianale. Dopo un periodo di collaborazione con il mastro birraio di Lawrence Brewing Co. (NY), decide di creare un birrificio artigianale con il suo amico Inigo Pérez e di lavorare con una delle sue più grandi passioni: la birra.

Il birrificio basco Bidassoa inizia la sua produzione nell’autunno del 2014. Da quel momento la crescita è costante, la creazione di nuove birre è scattante, suddividendole in diverse linee, tra cui una dedicata alle barriques e alle birre luppolate.