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Birrificio 71 Brewing 

71 Brewing

In quanto primo birrificio di Dundee per 50 anni, 71 Brewing sta facendo rivivere l'arte perduta della produzione di birra nella quarta città scozzese. Birre chiare e stagionali ispirate ai classici europei e ai sapori progressisti del nuovo mondo. Il loro obiettivo è creare birre di carattere, alcune più “spinte” altre più “confortevoli”, anche funky e bizzarre, ma al di sopra di tutto: equilibrate e coerenti. Birre che vorrete bere ancora e ancora.

Il birrificio 71 Brewing nasce da un'antica fabbrica di ferro che dominava il cuore di un'area conosciuta come "Hell's Half Acre". Distribuito su 3 piani e 27.000 piedi quadrati, l'edificio del birrificio costituiva una parte importante della potente fonderia di ferro di Blackness. Il ferro e il fumo sono stati sostituiti da luccicanti tank d'acciaio e da energia pulita a vapore, ma l'impulso creativo per cui la città era conosciuta è ancora lì, solo che ora all’ordine del giorno vi è la produzione di birra.

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