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Abbinamenti consigliati Cioccolato
È buona regola scegliere una birra dolce quanto il cioccolato che si vuole abbinare. La quantità di grasso presente nel burro di cacao, le differenti percentuali di zucchero e latte, altri ingredienti quali ad esempio le nocciole, sono tutti fattori da tenere in considerazione.
Di solito sono indicate birre con un tenore alcolico alto (Old Ale, Scotch Ale e Barley Wine) ma le peculiarità di Porter, Stout le attribuiscono un abbinamento ideale.
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