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Roccia Scura

Birrificio
Birranova
Nazione
Italia
Stile
Imperial Stout

Imperial Stout

Forti e complesse, con aromi intensi di frutta scura o secca, di caffè e cioccolato uniti con il tostato e l’arrostito. Possiedono una lato maltato torrefatto molto evidente. Amaro da luppolo in sottofondo con un retrogusto dolce-amaro.

Colore
Marrone scuro
Grado alcolico
9 %
Pinta Bicchiere consigliato
Pinta
FORMATI
Roccia Scura 33cl Roccia Scura 33cl
Prezzo: € 5,30
Roccia Scura 33cl Roccia Scura 33cl - Cartone da 12 bottiglie
Prezzo: € 61,20
a bottiglia € 5,10
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Caratteristiche e degustazioni

Gusto prevalente Amaro   Tipo di fermentazione Alta fermentazione
Gradi Plato 20   Voto RateBeer 3.04 / 5
Voto Beer Advocate 3.85 / 5   EBC 120
Stile Imperial Stout   IBU 80
Temperatura di servizio 8/10°C   Formati disponibili Bottiglia 33cl
Russian Imperial Stout barricata in botti (quarter cask) di whisky torbati. Al naso si percepiscono da subito evidenti note di torba, tipiche dei Whisky scozzesi, armonizzate da sentori di caffè d'orzo e cioccolato. Al palato le sensazioni sono simili a quelle dell'olfatto, Roccia Scura è caratterizzata da una bevuta complessa ed avvolgente, quasi da togliere il fiato per la sua eleganza e piacevolezza. Ideale per concludere serate in buona compagnia, abbinata a del buon cioccolato fondente.
Abbinamenti consigliati

BBQ e affumicati

Cioccolato

Dolci

Formaggi

Frutti di Mare

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Maurizio R. pubblicato il 22/07/6562 in seguito ad un ordine del 05/04/2019

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Maurizio R. pubblicato il 01/01/1970 in seguito ad un ordine del 27/05/2018

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Maurizio R. pubblicato il 01/01/1970 in seguito ad un ordine del 28/04/2018

5/5

Fantastica. Bella novità.

Questa recensione è stata utile? 0 No 0

Nazione
Italia
Regione/città
Triggianello (BA)
www
www.birranova.it

Storia Birrificio

Ultimo aggiornamento: Aprile 2018

Birranova nasce nel 2007 a Triggianello  in provincia di Bari, dall’idea e passione del Mastro Birraio Donato Di Palma. Il percorso di Donato Di Palma inizia a soli 16 anni quando parte per il Regno Unito per studiare l’inglese ma, ancor più della lingua, impara ad apprezzare tanti tipi di birre diverse.

Erano i favolosi anni ‘90 e, preso dalla sua nuova passione, inizia a sperimentare l’homebrewing. Il successo delle sue ricette tra amici e conoscenti, lo porta a perseguire la strada intrapresa frequentando un corso di formazione in Germania. Finita la formazione, era il 2007 e Donato poteva definirsi a tutti gli effetti un mastro birraio, tanto da decidere di dar vita al suo sogno, quello di aprire un birrificio.

Produrre birra artigianale di qualità non è cosa semplice e farlo in una terra votata al vino, come la Puglia, è ancora più difficile. Tuttavia la natura, la storia, la tradizione e i sapori del loro territorio hanno contribuito al conseguimento di importanti traguardi: molti premi e riconoscimenti.

In produzione Birranova ha 15 differenti etichette per una produzione totale di 2.000 ettolitri all’anno. Tre sono le linee di Birranova:

CLASSIC
Stili classici reinterpretati con personalità. Ideata per ogni tipo di bevitore, la linea Classic presenta otto etichette, moderne ed eleganti, ciascuna con una fascia di colore diverso).

LIMITED EDITION
Nuove sperimentazioni, prodotte in quantità limitata. Birre prodotte con ingredienti e lavorazioni speciali: alcune di loro sono invecchiate in botte, altre contengono ingredienti particolari o stagionali.

WHY NOT
Ideata per chi ama bere qualcosa di estremo in ogni momento. Queste birre, molto amare e preparate con luppoli aromatici, sono dedicate agli amanti delle IPA. Una guerra pacifica alle convenzioni!


Premi e riconoscimenti

- Birra dell’anno 2018: 1° Posto per la Arsa nella Categoria 31 - Birre chiare, ambrate e scure, alta o bassa fermentazione, da basso ad alto grado alcolico con uso di cereali speciali (compresi grani antichi)

- Birra dell’anno 2018: 1° Posto per la Gran Bay nella Categoria 41 - Birre chiare, ambrate e scure, alta o bassa fermentazione, da basso ad alto grado alcolico di ispirazione libera e non rientranti in nessuna delle precedenti categoria (Extraordinary Ale / Extraordinary Lager)

- Birra dell’anno 2017: 1° Posto per la Primatia nella Categoria 21 - Scure, alta fermentazione, alto grado alcolico, di ispirazione belga

- Birra dell’anno 2017: 3° Posto per la Magic key nella Categoria 25 - Birre alla frutta, alta e bassa fermentazione 

 
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Maurizio R. pubblicato il 22/07/6562 in seguito ad un ordine del 05/04/2019

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Maurizio R. pubblicato il 01/01/1970 in seguito ad un ordine del 27/05/2018

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